Товарищи - грибники! Дайте совет, пожалуйста!!

Если вы их всю жизнь ели и ничего не было, то чего сейчас испугались?

раньше тоже брал но много лет уж не беру однако

Если Вы их всегда собирали, то ничего не бойтесь. Я такие грибы не собираю. Отваренные солят, как обычные. Складывают в банку, пересыпая солью и специями (примерно 40 гр соли на кг грибов) . Грибы должны плотно лежать (я крышку в банку запихиваю) . Хранятся под капроновой крышкой в холодильнике (погребе) . Есть такие можно через пару недель.

я их не беру

Не солите. дайте хорошо стечь воде и заморозьте порционно. будете зимой с картошечкой жарить... они не ядовитые а условносьедобные) после двойного отвариванья становятся совершенно пригодными в пищу)

Мы кушаем. Храню отварные в морозилке.

неее... если я уже забоялась, то есть ни за что не буду))) грибы вообще тяжелый белок для печени... моя вон никакие теперь не хочет))) а уж 6!!ведер условно ядовитого белка.... блин, ну не война же и не голод))))) мож, икры грибной наварить??

До недавнего времени свинушку тонкую относили к условно съедобным грибам низкого качества. Однако в последнее время у нас в стране и за рубежом участились случаи отравления ею, причем довольно тяжелые. Исследования показали, что в свинушках содержится сильный не разрушающийся в результате термообработки яд — мус-карин, сходный с токсином красного мухомора. Под его воздействием у человека наступает так называемый муска-риновый синдром. Его признаки — рвота, понос, усиленное слюно- и потовыделение, замедление ритма сердечных сокращений. При попадании в организм большой дозы яда нарушается дыхание, происходит отек легких. Кроме того, свинушка тонкая содержит антиген, который, попадая в организм человека, вызывает образование в крови антител (агглютининов) , разрушающих эритроциты. Причем отравление может наступить через самое неопределенное время, даже после многолетнего употребления свинушек в пищу. изменение крови - рак самое страшное что у нас в сибири где его едят очень много заболеваний крови этот самый мускарин неразлагается при варке и не вымачивается заморозка тоже не поможет выкидывайте и не жалейте

Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать

М-м, дело в том, что в настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда и/или не сразу, не редки и смертельные случаи. Отварные грибы также токсичны. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины) и мускарин (яд, подобный мухомору) .

При частом употреблении свинушек в пищу у человека изменяется состав крови и возникает угроза здоровью и жизни. Происходит образования специфических антител агглютининов, которые разрушают грибные антитела, а при частом употреблении начинают разрушать эритроциты. Кроме того, чувствительность людей к грибным токсинам очень различна — особенно чувствительны дети. Также свинушка считается накопителем радиоактивных изотопов цезия и меди.

Вы фсю жизнь кушаете ядовитые свинухи???! Со временем это неизбежно приведет вас к смерти, вы что! Но продержитесь, пожалуйста, годиков еще хотя бы 50, это вполне таки реально!