Окрошку не люблю, никогда не готовила. Но хочу мужа побаловать. Подкиньте вкусный рецептик, пожалуйста :)

так у свекрови рецепт спрашивайте, сделаете не так как он привык....: (

я, например, делаю со сметаной, лимонным соком и холодной водой. подаю к ней горячую отварную картошечку ОТДЕЛЬНО. это такой кайф холодная окрошка и горячая картошка! :)
1. растереть зелень и зеленый лук с солью
2. мелким кубиком порезать огурцы, редис, отварные яйца, колбасу вареную. делала с куриным отварным мясом, копченой колбасой - не то.
3. сметана, лимонный сок, холодная вода. попробовать на соль и кислоту.
а любители окрошки ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО на квасе/кефире/айране/минеральной воде сейчас в меня тапки кидать будут.

Если муж любит, то съест любую)
Я готовлю только на квасе, остальное (кефир, минералка) для меня бЭ, для мужа тоже.

Картофель.
Огурцы.
Редиска.
Колбаса.
Яйца.
Много зелени.
Сметана.
В жару.... лучше не найти.

Самое простое что кладете в салат оливье вот все тоже самое только заливаете квас ом . Я просто тоже не люблю окрошку . Когда наши готовят они её с квас ом а я с майонезом ем получается салат оливье

Нарежьте много зеленого лука, укропа, петрушки. Посолите. Разотрите. Пусть все даст сок. Добавьте мелко нарезанные белки яиц, огурцы, редиску, колбасу вареную. Желтки разотрите с горчицей, добавьте чуть-чуть сахара и разведите квасом. Добавьте в кастрюлю. Залейте квасом. Добавьте сметану. Размешайте. Ни в коем случае не кладите в окрошку картошку. С холодной окрошкой хороша горячая картошка со сливочным маслом. Но отдельно. Черный хлеб

кому как нравится. Жила в Сибири ела на квасе, со сметаной. Переехала на Юг полюбила на кефире с минералкой. Так что узнайте у свекрови как именно она готовит и ей приятно будет и мужу угодите.

Окрошку делаю только на кефире, квас вообще не пьем. Никакой колбасы. Или сваренное мясо (куриная грудка нарезаная кубиками) или вообще без него. Картофель, яйца, редиска, огурцы, много зелени. Никаких хренов и соусов, также можно обойтись без картошки.

я не кладу картошку в окрошку.
квас (домашний) +кефир+редис+яйца+колбаса+огурцы+зелень+соль

классическая с квасом

редиска
огурцы
колбаса
зелень (укроп и лук)
яйца
картошка
майонез

соль, горчица, лимонный сок - по вкусу

мы всё трём на крупной тёрке

Я делаю окрошку на кефире +минералка +зерна французской горчицы. Нравится всем.

Окрошка как блюдо, начиналась с обилия в огороде зелёного лука после долгой и голодной зимы без апельсинов, авокадо и пр и пр
Главным там был именно толчёный с солью зелёный лук - перо В большинстве областей России редис тогда не выращивали, и мяса в окрошку не клали, так как летом скотина "нагуливала бока"
в ход шли яйца - белок, зелень - укроп и пр., картофель для сытости
и первая окрошка была без огурцов - они не поспели пока
Позже в "городском варианте" стали добавлять колбасу и пр

Зелень промыть, нашинковать, посолить и растереть. Картофель отварить.
Остудить, очистить от кожуры и порезать вместе с колбасой (или мясом) небольшими кубиками. Огурцы вымыть и нарезать маленькими кубиами. Отварить яйца
Все ингредиенты перемешать вместе с хреном, горчицей, посолить и поперчить
по вкусу.
Залить холодным квасом, размешать.
Подавая, добавить в каждую порцию четвертинку варёного яйца, столовую ложку сметаны и украсить зеленью.

Я без редиски делаю и только на квасе. Картошка, огурцы, яйца, колбаса- примерно одинаковое кол-во мелко порезать. Зелень: укроп, лук зеленый с солью в ступке растереть, перемешать с овощами. Потом в тарелку "салат" квасом залить, сметаны ложку и по вкусу досолить. В жару отлично!

готовлю на простокваше\кефире. огурец, редис, если есть, курица отварная\запечённая, яйца, зелень. картошка отварная, горячая. подаю отдельно
говорят, вкусно с жареной картошкой. я не пробовала

Если никогда не пробовали с квасом, то будете разочарованы. Поверьте на слово, такую окрошку нужно есть с детства, ибо вкус... ну специфический, так скажем.
Могу посоветовать окрошку на кефире.

У свекрови и возьмите рецепт. Основа у всех одна... а вот сама жидкость кому как нравится. Я люблю на настоящем квасе, как и муж... другие наоборот на воде с уксусом или на кефире, минералка и тд.

и добавить уже ничего не могу... как окрошку приготовите, спать ложитесь в соседней комнате.. метеоризм ночной Вашему супругу обеспечен...

Картошка, яйца, огурцы, редис, квас, майонез, горчица, соль по вкусу.

ЛЮДИИИИИИ!!!! ЧТО!!!? ЧТО ВКУСНОГО В ОКРОШКЕ???? я салаты со сметаной-то не люблю, а тут кефир, квас.... буэ

Стандартная с кефиром и сметаной

на квасе тоже не люблю, хотя с детства кормили такой. А вот сама делала в деревне - любая зелень - лучок, укроп, салатик, горчица, кинза ит. д ит. п, редиска, огурчики (можно солёные-маринованные или свежие), яйца варёные. Если есть, можно картошку варёную (если нет, то даже лучше, легче в желудке будет). Хорошо свекольную ботву покрошить, по сезону, в общем. Заливать СЫВОРОТКОЙ. И со сметанкой, никакого майонеза . Мясо совсем не обязательно, но если хочется, то телятинку варёную. И ни в коем случае не колбасу - это в окрошке отрава.

Впринцепи, для меня окрошка с квасом. Мой любимый рецептик, очень вкусно:

1) Ингредиенты 2 л кваса 2 картофелины 200 гр вареной колбасы (или вареного куриного мяса) 2 огурца 5 редисок пучок свежей зелени (петрушка и укроп) несколько перьев зеленого лука 1 ст. л. свеженатертого хрена 1-2 ч. л. горчицы сметана по вкусу соль, перец по вкусу

2) Картофель отварить в подсоленной воде в течение 17 минут. Остудить, очистить от кожуры и порезать вместе с колбасой (или мясом) небольшими кубиками. Огурцы, редис вымыть и порезать маленькими кусочками. Зелень промыть, нашинковать, посолить и растереть. Все ингредиенты смешать в большой кастрюле, перемешать вместе с хреном, горчицей, посолить и поперчить по вкусу. Залить холодным квасом, размешать. Подавая, добавить в каждую порцию столовую ложку сметаны и украсить зеленью.

Приятного аппетита :З