Я очень люблю использовать в приготовлении блюд крупную *каменную * соль-а есть ли отличия в ее качествах от обычной?

Вкусовые качества соли крупной и мелкой также различны. Вкус первой более приятный и употребление ее предпочтительнее. Рафинированная и йодированная соль, поступающие в торговую сеть, во многих случаях не улучшают, а ухудшают вкус блюда, консервированных продуктов. Лишь опытная хозяйка умеет правильно выбрать и использовать соль. Поэтому уместно отметить некоторые тонкости употребления этой специи.

Каменная соль мелкого помола, которую сейчас покупают чаще из-за внешнего вида, уступает крупной соли по содержанию йода, магния, калия, цинка, селена и ряда других макро- и микроэлементов, необходимых организму человека.

Йодированная соль высшего сорта непригодна для приготовления горячих блюд, особенно супов. Ее нельзя использовать при солении и квашении, можно испортить продукцию. Надежный, испытанный помощник в этих способах консервирования — крупная соль.

каменная вкусней

я тоже ее использую. Она другой вкус имеет. Как мне кажится) По другому соленая)))

Ну вы же ей пользуетесь, вам лучше знать

она полезнее

Очищенная и неочищенная (каменная соль) , крупного и мелкого помола, чистая и йодированная, и т. п. Вся соль по пищевым свойствам одинакова-кому как нравится. В горячие блюда -крупную, в салаты-мелкую

Я помню только то про соль, что каменная соль менее соленая, чем выварочная (которую обычно кладут в солонки) . Отсюда следует то, что ее считают более полезной. А необходимых человеческому организму микроэлементов в ней действительно больше.
А вообще, какую бы соль Вы не выбрали, следует помнить о том, что лучше недосолить, чем пересолить.. .
:))