мы стоим на очереди на получение жилья. могут ли нас снять с очереди если наш доход будет превышать прожит.минимум?

запросто, у чиновников есть такое право. смотрите ЖК РФ
Статья 49. Предоставление жилого помещения по договору социального найма

1. По договору социального найма предоставляется жилое помещение государственного или муниципального жилищного фонда.
2. Малоимущим гражданам, признанным по установленным настоящим Кодексом основаниям нуждающимися в жилых помещениях, предоставляемых по договорам социального найма, жилые помещения муниципального жилищного фонда по договорам социального найма предоставляются в установленном настоящим Кодексом порядке. Малоимущими гражданами в целях настоящего Кодекса являются граждане, если они признаны таковыми органом местного самоуправления в порядке, установленном законом соответствующего субъекта Российской Федерации, с учетом дохода, приходящегося на каждого члена семьи, и стоимости имущества, находящегося в собственности членов семьи и подлежащего налогообложению.
Статья 56. Снятие граждан с учета в качестве нуждающихся в жилых помещениях

1. Граждане снимаются с учета в качестве нуждающихся в жилых помещениях в случае:
1) подачи ими по месту учета заявления о снятии с учета;
2) утраты ими оснований, дающих им право на получение жилого помещения по договору социального найма;

Все зависит не от прожиточного минимума, а от величины порогового значения, на одного члена семьи, установленного для Вашего региона, при котором лицо считается малоимущим.
Пороговое значение устанавливается на региональном уровне и для каждого региона разное. Как правило при расчете применяется специальная формула, при которой учитываются не только доходы, но и имущество в собственности (машины, квартиры, зем. участки) , и расходы на оплату услуг ЖКХ и и прожиточный минимум и цену на кв. метр жилья в Вашем регионе. (В Московской обл. порядка 4 000 руб.) . Вот, если Ваш доход превысит сумму порогового значения, то вас имеют право снять с очереди по основаниям пп. 2 п. 1 ст. 56 ЖК РФ