что в приоритете дарственная но не зарегистрируемая или завещание составленное после?

Если вам удастся доказать в судебном порядке, что лицо, подарившее недвижимость уклонялось от гос регистрации договора дарения. Сделка фактически исполнна и недвижимость передана, то суд сможеть признать договор дарения действительным и зарегистрировать сделку.
В соответствии со ст. 165 ч. 3 ГК РФ, если сделка, требующая государственной регистрации, совершена в надлежащей форме, но одна из сторон уклоняется от ее регистрации, суд вправе по требованию другой стороны вынести решение о регистрации сделки, в этом случае сделка регистрируется в соответствии с решением суда.
Если завещание составлено на имущество, не принадлежащее наследодателю на момент открытия наследства, то есть на момент смерти (подарено им до смерти) , то это имущество не может войти в наследственную массу. Имущество в порядке накследования принимается в момент открытия наследства, а не в момент написания завещания.
Иными словами, если суд признает договор дарения действительным, то эта недвижимость не включается в наследство, а если наоборот, то включаетчся

ни первое и ни второе

если дарственная не зарегистрирована надлежащим образом, то она не действительна, а завещание вступает в силу после смерти наследодателя.

если человек успеет пойти зарегистрировать дарственную (она должна быть заверенна нотариально), а на данном имуществе нет обременений и ограничений, то дарственная будет в приоритете.
Имущество возникает с момента регистрации.
необходимо разбрать всю ситуацию, нехватает информации для полноты картины.

Завещание

В части недвижимого имущества дарственная вобще не имеет силы, так как право собственности переходит с момента государственной регистрации