На какие нормы права я могу ссылаться при отказе замены стояков в своей квартире???

поскольку канализационные трубы являются общим имуществом, то к ним всегда должен быть обеспечен доступ.
Если общее собрание приняло такое решение, то Вы должны его либо обжаловать в судебном порядке (отменить) и тогда ремонт производиться не будет, либо подчиниться мнению большинства.

дык не пускайте их в квартиру - и всё...

тем самым вы берёте на себя ответственность за эту часть общего имущества. только и всего. я так думаю, вас это не сильно беспокоит

Ну штраф вам от Госжилинспкекции за незаконную перепланировку по ст. 7.21 КОАП РФ и сразу же ко всему готовность появится, как у пионера.

А нет у Вас такого права. И норм соответствующих нет. Стояки относятся к общему имуществу дома.

Вам оставят Ваши трубы, но плитку всё равно придётся долбить чтобы поменять трубы у соседей. А с решением Совета дома Вам придётся смириться, и любой суд будет не на Вашей стороне.

Вот делали ремонт - чем думали? а если потечет у Вас? Раз стояк меняют - значит он уже все сроки прослужил, будете с восторгом любоваться своим кафелем, держа над головой зонтик, чтобы дерьмо на голову не лилось?

ни на какие - канализационные трубы это общее имущество сособственников многоквартирного дома и поддерживать его в рабочем состоянии эксплуатирующая организация обязана.

Теоретически возможно требовать от эксплуатирующей организации возмещения расходов на приведение плитки в ванной комнате в прежнее состояние. Но на практике я таких исков не встречал.
Да и не так уж это болезненно для пола.