хочу свою приватизированную квартиру подарить сестре старшей своего мужа но в моя квартира приватизированна на 2-их.

Требуется согласие органов опеки и попечительства. А согласие он даст, только если вместо 1/3 сына ему дадут еще какую-то недвижимость. Проще подождать до 18 летия.

К счастью, опека вам это не позволит.

То что вы в этом случае останетесь на улице никого не волнует. А лишить ребенка собственности органы опеки не дадут

Какую то ерунду вы пишите.
У вас нет никакой приватизированной квартиры в собственности. у вас только в собственности. Поэтому рспоряжаться можете только долей, а не всей квартирой.
Какая именно у вас доля, и у кого др. доля (доли) - непонятно.
Потому что если у вас и у вашего сына в собственности по 1/2 доле в этой квартире, то уже не может быть у сестры мужа в этой же квартире 1/3 доля в собственности.
так что сосредоточьтесь и пишите еще раз вопрос по вводным точнее выражаясь.

--------------
Но можно сказать одно уже определенно: дарить долю несоверш. запрещено (ст. 575 ГК РФ).
Продать долю несоверш. в принципе можно, с согласия его законных представителей и органов опеки (если взамен ребенку на деньги от продаже его доли купят в собственность долю по площади не меньше, чем продаваемая). но ст. 60 СК РФ и ст. 37 ГК РФ- запрещает сделки несоверш. с их близкими родственниками и близкими родственниками изх законных представителей.
Сестра вашего мужа (отца ребенка) явл. таким близким родственником несоверш. ребенку .

никак - пока сыну 18 не будет

и сын хочет? с какой целью хотите лишить ребенка имущества?

Через пять лет попробуйте своё желание осуществить, когда 18 будет.