Завещание.. вот узнал от родни-что они такое учудили.. Старший брат -здоровый ещё -но сильно пьющий бугай 50 лет... на свой

Перезавещать можно лишь то, что принадлежит завещателю. Если родители умрут раньше брата, то ничего перезавещать вам они не смогут. При отсутствии завещания всё будет наследоваться по закону. Наследником по закону в этом случае будет сын. Бывшая жена не наследует, вы тоже.
Если родители переживут вашего брата и примут наследство после него, то смогут завещать дом вам. В этом случае сын брата наследником не будет.

может и отменить свое завещание, и завещать еще кому-то...

В вашем случае и с вашими меркантильными целями, нужно только радоваться. Без завещания наследство делилось бы между вашими родителями и ребенком брата. А так- всё завещано родителям. Это на 1/3 больше. А после их смерти наследником будете вы и опять же племянник по праву представления.

Ну если отравит, то это докажут и её посадят ( ей это надо?), а если просто мужа посадит, то имущества его не лишат. Тоже им ждать придётся... Так что всё не так просто . Вы--то вообще как бы мимо имущества --сын есть ( пусть уж всё ему, если что).

Наследники брата - сын и родители. И с завещанием и баз завещания. А вы хотите, чтобы брат "перезавещал" дом на вас, лишив наследства своего сына?

1. Не бывает "завещания на случай попадания в дурдом".
2. "Завещатель может указать в завещании другого наследника (подназначить наследника) на случай, если назначенный им в завещании наследник или наследник завещателя по закону умрет до открытия наследства, либо одновременно с завещателем, либо после открытия наследства, не успев его принять, либо не примет наследство по другим причинам или откажется от него, либо не будет иметь право наследовать или будет отстранен от наследования как недостойный. " (ч. 2 ст. 1121 ГК РФ)
Т. е. ваш брат мог завещать родителям своим- назвав их наследниками в завещании, а вас- назначить поднаследником, если например он осознанно не хочет, чтобы его сын стал его наследником.
------------------
Сделал он это или нет- нам неизвестно.
Но очевидно, что ваш старший брат не только пьющий, но и дурак.
Он мог хранить тайну завещания, но он растрезвонил, что завещал родителям, т. е. сам создал ситуацию, кот. вас всех беспокоит.
А может растрезвонил и не он, а кто другой.
Вы пишите, что он " несколько лет назад тайком от меня- завещание.... "
А на самом деле может он никакого завещания и не писал, а просто так сгоряча бывшей жене сказал о таком завещании, чтобы позлить ее ненавистную.
Или может писал, но отменил, написал позже другое.
Или может отменить/изменить завещание.
------------------
ПО существу вопроса:
Если наследник по завещанию умрет раньше наследодателя и ему не подназначен в завещании наследник, то будет наследование по закону.
А по закону среди наследников первой очереди - сын.

пускай переоформит при жизни

старший брат имеет полное право распоряжаться своим имуществом. При жизни или, посредством завещания, после своей смерти. Так по-закону. Моральный аспект проблемы вы должны обсуждать внутри своего большого семейства. Тонкостей взаимоотношений в котором мы не знаем.