могу ли я выкупить долю дома, если чел. прописан в доме и сост. в гражданском браке в кот. у него 2 ребёнка???

Можите, от продавца потребуются сделующие дркуметы:

Для начала закажите выписку из Единого государственного реестра прав на приобретаемый дом в регистрационной палате (для этого вам потребуется ваш паспорт + ксерокопия, госпошлина в размере 100 руб. за выдачу выписки) . Обратите внимание на то что бы квартира не находилась под арестом и обременением, а так же что бы собственниками являлись или являлось то лицо которое вам продает квартиру (это все в выписке указанно)
После посмотрите документы на дом:
- свидетельство на право собственности;
- договор купли-продажи или дарения или далевке (т. е. правоустанавливающий документ который указан в свидетельстве на право) ;
- кадастровый план (если такого го нет, заказывают в БТИ)
- финансово-лицевой счет из домоуправления ( в нем указываются все зарегистрированные лица по данному дому и отсутствие задолженности по квартплате)
- если есть несовершеннолетние дети и они являются собственниками (доли в доме) нужно разрешение с органов опеки и попечительство на продажу данногог дома;
- если собственником является один человек и он состоит в браке то нужно нотариальное согласие супруга на продажу дома;
- если покупатель приобретает дом и состоит в браке тоже нужно нотариальное согласие супруга на покупку дома (если это НЕ долевая или совместная собственность) ;
- составляете договор-купли продажи и акт приема передачи и вперед в регпалату для совершения сделки.
Да, еще не забудьте взять расписку с продавцов о получении денег за дом, стоимость дома в расписке указывается полная, это при занижении продавцом стоимости в договоре купли-продажи.

Можете, если собственник этой доли Вам ее продаст.

а какое значение имеет факт наличия зарегистрированных в жилом помещении граждан?

Какое значение имеет личная жизнь одного из зарегистрированных в жилом помещении гражданина?

Вы поподробнее напишите, что именно Вас беспокоит и пугает.

Какие страшилки ОБС Вы наслушались и т. п.

Да, можете. Только учти, что в доме остануться прописаные люди и будут иметь такие же права как и ВЫ. Доля - это часть от всего дома, тоесть покупая долю Вы не сможете сказать, что именно вот эта комната моя и прошу сюда не заходить. Также и они не могут Вам сказать что-то в этом роде. Вообще долю покупать - это есть риск хоть и не большой. Также учтите, что могут быть у Вас проблемы с вселением и как бы не пришлось вселяться через суд.