Кто такие зарегестрированые люди в квартплате? И считается ли собственник зарегестрированым?

Раньше была прописка, сейчас это называется регистрацией, которая не влечёт за собой права на собственность .А собственник может быть и не зарегистрирован в своей квартире, он всё равно остаётся собственником жилья.

если вы оба зареганы в этой квартире, а начисления идут на одного, это просто техническая ошибка. потом УК о ней узнает и сделает перерасчёт за двоих. мало не покажется

Прописанные в жилье. Владелец - может и не быть прописанным, но как владелец жилья - ОБЯЗАН платить, хоть и не проживает там.

Все, кто официально зарегистрированы ( то есть, прописаны, имеют штампик в паспорте с этим адресом) и есть зарегистрированные. Собственник не всегда может быть зарегистрированным, если имеет регистрацию по другому адресу. Эти данные не всегда точно передаются поставщикам услуг. И если оплата происходит по показаниям счётчиков, то правильно записано у них количество человек, или не правильно, на сумму оплаты эта неточность не влияет. Но если у вас нет счётчиков, то своей невнимательностью поставщик услуг занижает счёт на оплату, так как должен начислять по количеству жильцов (то есть, зарегистрированных).
А вообще-то, эта ошибка исправляется вашим письменным обращением в контору, выставившую вам счёт на оплату, с просьбой откорректировать указанную численность проживающих на другое число.

Регистрация не даёт право владения квартирой, а собственник владеет ею и без регистрации

Человек, прописанный в квартире, даже не являясь его собственником, имеет право прописать в ней своего несовершеннолетнего ребенка.
Все жильцы квартиры обязуются выполнять все обязанности связанные с использованием жилья, которые на них возложены.

Если человеку предоставляются права на использование квартиры по договору, который заключается соответственно с хозяином, то он обязан выполнять все его пункты.

Те, кого собственник жилья прописывает у себя не могут им распоряжаться. Единственно их право – использовать жилье на равных с его хозяином, иметь к нему свободный доступ и проживать там.