подскажите! Как правильно говорить: сОусы или соусА?? ? Желательно с ссылкой на доказательство (для спора)

Ищем: соусы
нашёл 26 тыс. страниц
1
2
3
4
5
6

Соусы, 175 рецептов / Готовим.РУ

Слово соус (фр. sause) произошло от латинского глагола «salire» - «солить», поскольку изначально соусы служили как соленая приправа к основному блюду и к гарнирам. В Японии соевый соус употребляют вместо соли.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/main.shtml

Грибные соусы, 53 рецепта / Готовим.РУ

Приготовленные по разным рецептам грибные соусы подаются к блюдам из мяса, рыбы, картофеля, овощей и макарон. Как отмечают французы, с грибным соусом можно съесть даже старую кожу. Для приготовления соусов используется пассерованная мука, бульон...
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/mushroom/

Белые соусы, 28 рецептов / Готовим.РУ

Несколько рецептов различных сосов на основе белого соуса.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/belie/

Рыбные соусы, 44 рецепта / Готовим.РУ

Рыбные соусы условно можно разделить на соусы, основу которых составляет белый рыбный соус, и второй вариант - рыбный томатный соус.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/fish/

Красные соусы, 22 рецепта / Готовим.РУ

В основе красных соусов - коричневый мясной бульон, который получают при длительной варке (10-12 часов) предварительно обжаренных костей. Для придания готовому соусу различных вкусовых оттенков, добавляют сметану, сливки...
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

Сладкие соусы, 24 рецепта / Готовим.РУ

Сладкие соусы могут быть на различной основе, подходят они и для десертов, и для фруктовых салатов. Но нас, прежде всего, они заинтересовали как дополнение к блинам или оладьям. Смотрите и выбирайте на свой вкус.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/sladkie/

Фруктово-ягодные соусы, 72 рецепта / Готовим.РУ

Соусы из фруктов, ягод или смеси (фруктово-ягодные соусы), в зависимости от входящих в их состав пряностей и специй, готовят и к десертам, и к мясным блюдам. К примеру, к мороженому, сырникам, блинчикам, пудингам и запеканкам подойдет сладкий...
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/frukty/

Соусы с сыром, 17 рецептов / Готовим.РУ

В зависимости от сорта сыра, сырные соусы готовят не только для мяса и рыбы, но и для пасты, овощей и даже фруктов. Подобрав соответствующий сорт сыра, можно не только придать новый вкусовой оттенок уже знакомым блюдам, но и придумать собственный...
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/cheese/

Соусы / Готовим.РУ

Рецепты соусов для мяса, рыбы, овощей, макарон. Маринады для мяса и рыба. Салатные заправки. Сладкие соусы.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/

Рецепт: СОУС "БЕЛОЕ ВИНО" / Готовим.РУ

http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/belie/6204.shtml

Рецепт СОУС КРАСНЫЙ ОСНОВНОЙ / Готовим.РУ

http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/83.shtml

Рецепт СОУС ПАРОВОЙ (I) / Готовим.РУ

http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/belie/6199.shtml

Рецепт: СОУС "АВРОРА" / Готовим.РУ

http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/belie/6201.shtml

Рецепт БЕЛЫЙ ГРИБНОЙ СОУС / Готовим.РУ

http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/mushroom/8392.shtml

Рецепт СОУС САЦИВИ / Готовим.РУ

http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/122.shtml

Толковый словарь русского языка под ред. Д. Н. Ушакова. СОУС, множественное число - соусы (соуса простореч. )
Можно еще в словаре ударений посмотреть, там тоже соусы.

И так, и так правильно

Литературно - соусы. СоусА - профессиональный разговорный жаргон (в данном случае поваров) , как и в других аналогичных случаях. Повары - повара и так далее.
"Ой вы кони, вы кони стальные, боевые друзья - трактора... "
Ссылку искать не буду, но есть, кажется, у Розенталя.. .

Соусы

Соусы

если мн. число то можно сказать соусов а соуса нет указывает его отсутствие однако когда говорят что в блюде добавлено много именно соуса одного

Многие современные словари приводят оба варианта как равноправные. Соответствующая норма закреплена, к примеру, в «Русском орфографическом словаре» РАН под редакцией В. В. Лопатина.

Вместе с тем, по мнению ряда филологов, вариант соусА (соусОв) ограничен в употреблении: сфера его функционирования - профессиональная речь кулинаров. Словарь «Русское словесное ударение» М. В. Зарвы, создававшийся изначально для работников радио и телевидения, фиксирует норму: сОусы, сОусов.

Таким образом, предпочтительно: сОусы; однако произношение с ударением на второй слог (соусА) также соответствует литературной норме.