Составьте предложения

1. 2. "Сейте (что?) разумное, (что?) доброе, вечное,
Сейте! Спасибо вам скажет сердечное
Русский народ…" (Николай Некрасов).
"Разумное, доброе" -- субстантивированные прилагательные, перешедшие в разряд существительных. В предложении являются дополнениями.
(Какое?) Разумное поведение -- поступки человека, характеризующиеся здравым смыслом.
"Разумное" -- прилагательное, являющееся в предложении определением.
"(Какое?) Доброе слово и кошке приятно".
"Доброе" -- прилагательное, являющееся в предложении определением.
3. В поход мы взяли только самое (что?) необходимое.
"Необходимое"-- субстантивированное прилагательное, перешедшее в разряд существительного. В предложении является дополнением.
Чтобы поступить в вуз, нужно набрать(какое?) необходимое количество баллов.
"Неообходимое" -- прилагательное, являющееся в предложении определением.
4. Забывая (что?) прошлое, плохо понимаешь (что?) настоящее.
"Прошлое, настоящее" -- субстантивированные прилагательные, перешедшие в разряд существительных. В предложении являются дополнениями.
(Какое?) Прошлое лето было сухим и жарким.
"Прошлое" -- прилагательное, являющееся в предложении определением.
Духовно обогатить человека может только (какое?) настоящее искусство.
"Настоящее" -- прилагательное, являющееся в предложении определением.

Разновидности по частям речи:

1. Субстантивация прилагательного.

Примеры: «больной» — обозначение пациента медицинского заведения; «жаркое» — мясо.

Примеры субстантивов, выступающих в качестве фамилий и названий населенных пунктов:
Иванов (сын)
Петров
Сидоров
Иваново (поместье)
Марьино
Митино

Примеры неполных: «белое не надевать», «девушка в красном».

2. Субстантивация порядкового числительного:
Примеры: «компот на третье», «жаркое на второе» (в последнем примере два субстантива из п. п. 1 и 2).

6. Субстантивация собирательного числительного.
Примеры: «трое в лодке», «двое на качелях»...

4. Субстантивация наречия:
Примеры: «завтра не умрет никогда», «наше сегодня».

6. Субстантивация звукоподражания:

Примеры: «далече грянуло ура», «услышал мерное тик-так», «высказал своё ай-яй-яй».

ЕЩЕ НЕМНОГО ПРИМЕРОВ ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ МАТЕРИАЛА :-):

Школьные предметы в разговорной речи:

АНГЛИЙСКИЙ
НЕМЕЦКИЙ
РУССКИЙ
ФРАНЦУЗСКИЙ

Заведения:

БЛИННАЯ
ЗАКУСОЧНАЯ
ПЕЛЬМЕННАЯ
ПЫШЕЧНАЯ
РЮМОЧНАЯ
СОСИСОЧНАЯ
СТОЛОВАЯ
ЧАЙНАЯ
ЧЕБУРЕЧНАЯ

Продукты:

ГОРЯЧЕЕ
ДЕСЕРТНОЕ
ЖАРКОЕ
ЖИРНОЕ
ЗАЛИВНОЕ
МАРОЧНОЕ
МОРОЖЕНОЕ
ОСТРОЕ
ПИРОЖНОЕ

Помещения:

ВАННАЯ
ГАРДЕРОБНАЯ
ГОСТИНАЯ
ГРИМЁРНАЯ
ПЕРЕВЯЗОЧНАЯ
ПРИЕМНАЯ
ПРИМЕРОЧНАЯ
ПРИХОЖАЯ
ПРОЦЕДУРНАЯ
УЧИТЕЛЬСКАЯ

Разное:

МОСТОВАЯ
НАБЕРЕЖНАЯ
ПОРТНОЙ
БЕЛАЯ, БЕЛЕНЬКАЯ (ВОДКА)
КРАСНОЕ (ВИНО)
СУХОЕ
БЕЛЫЙ (ГРИБ)
ХОРУНЖИЙ
ВЕЛИКАЯ (РЕКА)
НАПАДАЮЩИЙ
ПОКОЙНЫЙ
ПОЛОУМНАЯ
ПЕРЕМЕННАЯ
ПОВИННАЯ
ПОДНЕБЕСНАЯ
ПОДНОГОТНАЯ
ГРАВЁРНАЯ
ДАРСТВЕННАЯ
ДОКЛАДНАЯ