Почему в битвах Нового времени солдаты не пытались убить командира?

В кино какой только ерунды не покажут .Брехня все это чепуха и ересь .О том "где должен быть командир" см. кино "Чапаев". Cо времен библейских битв до нашего времени ничего не изменилось. Командир был и остается самой желанной и предпочтительной целью противника

ты пропустил главное - своего офицера или вражеского?

т. е. ты вот так по одному конкретному сражению делаешь вывод обо всех сражениях?

В Новое Время до 2о века пытаться СПЕЦИАЛЬНО убить вражеского полководца действительно считалось не комильфо А вот смысл в этом был довольно 3начительный

нет смысла !

Просвещайся: https://en.wikipedia.org/wiki/Fragging

Генерал на коне, т. е. подвижная мишень - попасть в него из мушкета довольно сложно на дальности стрельб в 100 шагов. Снайперов или шарпшутеров, с указанием выбить офицеров в войсках колонистов не было.

Ко всему, применительно к битве на Банкер Хилл, был чётко сформулированный приказ - "Не стреляйте, пока не увидите белки их глаз".

Еще как пытались.

Но командир впереди на лихом коне - это редкость. Боярин Боброк-Волынский в алом плаще великого князя Димитрия Ивановича, прозванного за свои злодейства Донским - это, конечно, не новое время, но характерный пример.

Забавно, правда, что Боброк не получил ни царапины, а князь в пешем строю был серьезно ранен.

А в новое время полководцы все больше оставались в ставке и смотрели на битву в подзорную трубу.