Почему германские народы в основном выше южных?

Любые северные народы чем ближе к полюсу тем выше ростом и более худые.

Ученые пришли к выводу, что люди, проживающие в теплой и жаркой местности куда ниже тех, которые проживают на севере. Связано это с тем, что избыток солнечного света может замедлять процесс роста.

В детстве худые и голодные,
поэтому тянутся к солнцу.

Все зависит от природных условий, чем северней, тем народы более приспособленные к жизни, динамичнее, активнее, технически оснащены выше, выживание в природных условиях.... даже те же звери, медведи белые намного крупнее бурых и потомство всего 1 медвежонок, многочисленное потомство в таком климате не выживет.... а на юге лежи под пальмой открыв рот, пока орех тебе в рот не упадет сам.... да стихи сочиняй.

Тут дело скорее не в правиле Бергмана (оно может объяснить различия между человеком современного типа и неандертальцем к примеру) а в питании. В Европе питание значительно лучше чем в Африке, вот европейцы и подросли. Ну а 500 лет назад средний рост что у тех что у других был одинаковый.

Там где много еды, там зверь крупнее.

Негры повыше будут.

По той же причине, почему норвежский лосось больше и вкуснее обычного

Более крупные существа имеют относительно к объёму меньшую поверхность, чем маленькие. Поэтому они должны производить меньше энергии, чтобы оставаться тёплыми. Можно это„Правило Бергмана“ более ясным сделать с помощью эксперимента.
Нагрейте 1 литр воды в стеклянной колбе до 77 град С и оставьте остывать, через 25 мин она будет ещё иметь температуру 67 град С. 100 миллилитров воды нагретой воды через 25 мин имеет лишь 51 град С

чем южнее, тем ближе к обeзьяне. поэтому африканца от нее и не отличить