Здравствуйте.
Давайте сначала приведу пример. Где-то в конце 80-х, началась паранойя с нитратами в арбузах. Вот тогда появились такие тесты, ну типа они обнаруживали высокое содержание нитратов в продуктах.
А теперь вся еда напичкана пальмовым маслом!
Вот и вопрос: есть ли такие приборы, ну типа экспресс-тестов, чтобы можно было бы оперативно обнаруживать пальмовое масло в продуктах питания?
И вообще, это возможно? Ну допустим отличить чистое подсолнечное масло, от разбавленного пальмовым?
Спасибо за информативный ответ.
P.S.: априори уверен, что вопрос касается химии. Поэтому в этой категории.
Гуманитарные науки
Существует ли способ оперативно обнаружиться пальмовое масло в продуктах питания?
Татьяна Моисеева
19 571
Можно состав почитать.
И я гуглил этот вопрос. Пальмовае масло из какой то пальмы в африке гонят. Есть из ягод этой пальмы и есть из косточек. И хз что с ним не так
И я гуглил этот вопрос. Пальмовае масло из какой то пальмы в африке гонят. Есть из ягод этой пальмы и есть из косточек. И хз что с ним не так
Пальмовое масло - это полностью натуральный природный продукт, в отличие от маргарина, получаемого из жидких растительных масел химическим путём (каталитическим гидрированием).
В отличие от твёрдых животных жиров, оно не содержит холестерина.
Истерия против него оплачена маргариновым лобби, боявшимся потерять свои доходы, наше здоровье деляг не волнует.
Тогда как нитраты в арбузах - это реальная проблема, последние лет 10 я вообюще не могу есть покупные арбузы без немедленных последствий для своего пищеварения, хотя арбузы, выращенные самостоятельно, ем по-прежнему.
Я - биохимик с более чем сорокалетним стажем, моя кандидасткая (1983 год) посвящена именно изучению процесса усвоения пищевых жиров организмом (механизма действия панкреатической липазы).
В отличие от твёрдых животных жиров, оно не содержит холестерина.
Истерия против него оплачена маргариновым лобби, боявшимся потерять свои доходы, наше здоровье деляг не волнует.
Тогда как нитраты в арбузах - это реальная проблема, последние лет 10 я вообюще не могу есть покупные арбузы без немедленных последствий для своего пищеварения, хотя арбузы, выращенные самостоятельно, ем по-прежнему.
Я - биохимик с более чем сорокалетним стажем, моя кандидасткая (1983 год) посвящена именно изучению процесса усвоения пищевых жиров организмом (механизма действия панкреатической липазы).
Сергей Копытов
69 420
Анечка См
https://www.who.int/bulletin/volumes/97/2/18-220434/en/
Влияние на здоровье человека не доказано.
Влияние на здоровье человека не доказано.
Татьяна Моисеева
Acta non verba.
Вот вы утверждаете что у вас высокий уровень образования в биохимии. Очень рад с такими людьми общаться.
Однако вы ведь знаете что Глицидол — это канцероген. Естественно, его главной мишенью является пищеварительный тракт... Самое неприятное, что продукты с глицидолом поставляют в школы и детские сады. На борьбу с онкологией тратятся огромные средства — и бюджетные, и личные, а пока я наблюдаю только рост смертей.
ну давайте будем комиссию ВОЗ считать некомпетентными, и Европейскую тоже. Дескать они не разбираются во вреде пальмового масла.
Однако я от таких утверждений отстранюсь. https://life. ru/p /1335807
Вот вы утверждаете что у вас высокий уровень образования в биохимии. Очень рад с такими людьми общаться.
Однако вы ведь знаете что Глицидол — это канцероген. Естественно, его главной мишенью является пищеварительный тракт... Самое неприятное, что продукты с глицидолом поставляют в школы и детские сады. На борьбу с онкологией тратятся огромные средства — и бюджетные, и личные, а пока я наблюдаю только рост смертей.
ну давайте будем комиссию ВОЗ считать некомпетентными, и Европейскую тоже. Дескать они не разбираются во вреде пальмового масла.
Однако я от таких утверждений отстранюсь. https://life. ru/p /1335807
сомнительное дело. Жиры очень мало друг от друга отличаются, нужны более сложные методы.
Татьяна Моисеева
Это я понимаю. Но дальше продвинуться не могу. Не хватает знаний.
Вы чем-то можете помочь? Ну ваши предложения какие?
Вы чем-то можете помочь? Ну ваши предложения какие?
Сергей Копытов
Да и не нужно это, на самом деле, ни на что.
Виталий Леушин
Используют хромато массспектрометр. Весьма распространенный прибор.
Виталий Леушин
Предложите лучший.
Качественную реакцию провести что ли? ))
А что с пальмовым маслом не так, ты так говоришь, будто это страшный яд.
А что с пальмовым маслом не так, ты так говоришь, будто это страшный яд.
Анечка См
а с чего вы решили что не яд?
1). Ну, для этого эти продукты питания придется все-таки купить!
2). Оперативно - это как?! Тестеров (и дозиметров разных) для него ещё пока не создано!
Только отдавать в лабораторию для точного анализа! Ну или приблизительно на вкус и качества! ▼
https://161.ru/text/food/2019/11/17/66352390/
2). Оперативно - это как?! Тестеров (и дозиметров разных) для него ещё пока не создано!
Только отдавать в лабораторию для точного анализа! Ну или приблизительно на вкус и качества! ▼
https://161.ru/text/food/2019/11/17/66352390/
Татьяна Моисеева
Спасибо.
Да, на вкус определяется его наличие. Но... вы может быть помните фильм замечательный "Тот самый Мюнхгаузен". Вот там бургомистр на суде, глядя на Мюнхгаузена, дал изумительный ответ: "Ну могу ли я доверять своим глазам? Как суд решит, так и будет",
И с этим маслом пальмовым.... вот нутром чую, что "тема нездоровая", ну не для пользы это делается, а для прибыли (как минимум). Вот доказать не могу.
Печальное в общем состояние, реально, как массовое уничтожение населения идёт. ИМХО.
А вот про тестеры и дозиметры для этих целей... было бы очень кстати. Но хотя бы понять по какому принципу они должны функционировать.
Да, на вкус определяется его наличие. Но... вы может быть помните фильм замечательный "Тот самый Мюнхгаузен". Вот там бургомистр на суде, глядя на Мюнхгаузена, дал изумительный ответ: "Ну могу ли я доверять своим глазам? Как суд решит, так и будет",
И с этим маслом пальмовым.... вот нутром чую, что "тема нездоровая", ну не для пользы это делается, а для прибыли (как минимум). Вот доказать не могу.
Печальное в общем состояние, реально, как массовое уничтожение населения идёт. ИМХО.
А вот про тестеры и дозиметры для этих целей... было бы очень кстати. Но хотя бы понять по какому принципу они должны функционировать.
Пальмовое масло в РФ кладут в любые продукты, которые должны содержать молочный жир, молочные продукты, весь шоколад, практически все кондитерские изделия итд итп.
Марина Кунгурцева
76 784
Татьяна Моисеева
Это я знаю, теперь интересует как его обнаружить.
обычные спектрометры, данное вещество имеет свой уникальный спектр излучения
Слава Гранкин
71 768
Татьяна Моисеева
Хм... а это мысль! Вот спасибо.
А вы что-то про подобное слышали? Ну может имеете более полную информацию? Может знаете что кто-то так уже пытался делать?
Будьте добры, поделитесь пожалуйста.
А вы что-то про подобное слышали? Ну может имеете более полную информацию? Может знаете что кто-то так уже пытался делать?
Будьте добры, поделитесь пожалуйста.
А зачем в яблоки пальмовое масло запихивать? И какой от него вред?
Маргарита Симакова
71 218
Сергей Копытов
Вред огромный: маргарин выдержать конкуренцию с пальмовым маслом не может, как дальше жить делягам?
А для чего этот способ нужен если оно есть во всём !?
Карашаш Байтуганова
31 256
Пальмовое масло используют в качестве заменителя молочного жира. Ищи его там, где должен быть молочный жир.
Светлана Чуклай
15 891
Татьяна Моисеева
Ну вы ведь взрослый человек! Думаю что вы понимаете, что надписи на упаковке, и содержимое, может ОЧЕНЬ сильно отличаться по составу. Особенно в России.
И кстати, зачем заменять молочный жир в молоке, сметане?
Оставьте как есть! Это всё равно что анекдот, где Чапаев цистерну спирта продал, а деньги пропил.
И кстати, зачем заменять молочный жир в молоке, сметане?
Оставьте как есть! Это всё равно что анекдот, где Чапаев цистерну спирта продал, а деньги пропил.
узнать точную температуру плавления и нагреть продукт
Юнус Косимов
380
огурцов хочется
Valentina Rotaru
349
Похожие вопросы
- Почему россияне боятся пальмового масла?
- Какие существуют методы (способы) вывода радионуклидов из организма?
- Есть ли способ определения продуктов сложных ОВР, или их придется всегда угадывать или запоминать?
- Сколько существует разновидностей в мировой цепочке питания? Пример - плотоядные, травоядные, млекопитающие...?
- какие существуют СПОСОБЫ МЕЖБАНКОВСКИХ РАСЧЕТОВ??
- Какие существуют способы меток у животных, насекомых и прочей живности на планете? Про то что собаки ссут, мне известно.
- Какие существуют способы убеждения?
- Хочется оперативно вникнуть в теорию пассионарности Гумилёва, но боюсь, зря пр... у время, пытаясь понять без подготовки.
- Если сливочное масло полить подсолнечным, правильно тогда сказать "масло масляное или масленое"?
- почему взрывается кислородный балон если попало масло на вентиль? и это от любого масла взрыв подсолнечного... сливочного.
В молоке и молочных продуктах должен быть молочный жир! Это истина в последней инстанции.
Если это не так, то значит делается это не для пользы потребителя, а для наживы во вред здоровью людей.
Ну и здесь может быть будет больше информации https://youtu.be/8L-cP3Pvf34