загадка-что под яйцами гладко?

Сковородка

нам это очень сложно... проще будь ! :-) :-) ☼♫☼

Яйца — это всегда трепетная тема, давайте о них чуть подробнее. Кстати, у русских — особенные яйца. По анекдоту, Наташа Ростова на вопрос: «Что под яйцами гладко? » отвечает — сковородка, тогда как поручик Ржевский уверен, что ответ — седло. Тот скабрезный оттенок двусмысленности, который несет это слово на нашем языке, обозначая еще и известные мужские причиндалы, начисто отсутствует, скажем, в английском. Но там — другой прикол. Весь англоговорящий мир второй смысл видит не в слове eggs — яйца, а в слове balls — ядра. «У меня самые большие ядра во всей Северной Каролине» , — хвастается подружке герой какой-то американской кинокомедии. А русский народ к своим яйцам (куриным) долго относился снисходительно, с оттенком насмешки, даже пренебрежения. Издавна считалось, что яички — блюдо для немощных, малых детишек или молодых девиц-бездельниц, короче, баловство. Готовить их — не дело, пустяк. Была пословица: «Кому что по душе, а цыгану — яичница» . Даже в тесто яйца стали подмешивать лишь в XIX веке по примеру французской кухни. Раньше в России яйца готовили только отдельно и в строго определенное время года…
О философской подоплеке связи мозгов и яиц (в русском менталитете — ума и страсти, рассудка и сексуального пыла) я поневоле задумался, читая книгу немцев Г. Линде и Х. Кноблоха «Приятного аппетита» — путешествие по кухням разных стран и народов. Там, в главе о венгерской кухне, в одном из рецептов есть многозначная фраза, от которой я поначалу оторопел: «КАК ТОЛЬКО ЯЙЦА ЗАТВЕРДЕЮТ, СНЯТЬ МОЗГИ С ОГНЯ» . «Как только пыл станет неудержим, стоит «отключить» рассудок» , — перевел я для себя и лишь затем вчитался в рецепт внимательно. Речь шла о мясном рулете, который делается из ромштексов, телячьих мозгов, яиц, белых грибов и т. д. Ну а богатая фраза описывала конец одного из промежуточных кулинарных этапов…
Яйца по-швейцарски «Философ»
Яйца — 12 шт. , масло сливочное — 7,5 ст. л. , мозги — 250 г, маринованные грибы, перец черный молотый, соль.
Мозги отварить в подсоленной и подкисленной воде, нарезать, припустить с маслом, поперчить, выложить на смазанную маслом сковороду, залить яйцами и запечь в духовке. На каждое яйцо с медальончиком из мозга положить кусочек маринованного гриба и подать к столу.

В последнее время все более популярными становятся яйца с коричневой скорлупой (их несут куры азиатских пород) . Особенно полюбили коричневые яйца англичане, но и в России у них уже немало «фанатов» , уверяющих, что такие яйца вкуснее и полезнее. Для проверки того, существует ли отличие, в Англии провели занятный эксперимент. Белые и коричневые яйца приготовили разными способами: отварили вкрутую, всмятку, «в мешочек» , сделали омлет, яичницу и провели дегустацию среди покупателей с просьбой определить — белые или коричневые яйца они ели. Оказалось, что никаких различий во вкусе белые и коричневые яйца не имеют — этакое расовое равноправие. Что же касается полезности, то и химический анализ не выявил никакой разницы между ними. А вот между курами-несушками разница есть. «Азиатки» спокойнее наших, что очень важно, т. к. приступы истерии у кур часто приводят к снижению, а то и к полному прекращению яйценоскости. К тому же азиатские куры крупнее и мясистее.
Не важен цвет яиц, важно их наличие. Вот русский анекдот на прощанье. «Мужик едет в троллейбусе: «Товарищи, пропустите меня, я с яйцами! » — «Все с яйцами! » — отвечает народ. «Я с куриными! » — «Пропустите инвалида!

женские ладони

лабок

бритая киска...

сковородка!!