а Вы уж сами решайте как принимать гостей не в ущерб своей репутаци
и кошельку, конечно: )
Рассказ о том, как в русскую интеллигентную семью, приехавшую в Англию
неделю назад, приглашены англичане: лорд и его жена.
Хозяйка всполошилась и полезла в закрома, чтобы не ударить лицом в грязь.
Селедка домашнего засола, печеная в духовом шкафу картошка, три сорта салатов, холодец, рыбное заливное, паштеты, огурчики и квашеная капуста, язык и ветчина,
борщ с пирожками, цыплята-табака.. . Ну, и, разумеется... торт "Наполеон".
Гости очень хвалили, благодарили, уверяя, что провели незабываемый вечер.
Однако назавтра приходит соседка-англичанка и подвергает критике "незабываемый вечер":
- Не хотите ли вы сказать, что кормили гостей курами?
-Да, - протянула я, чувствуя, как мой рассказ встречает у соседки глубокое неодобрение.
-Почему вы не посоветовались со мной, прежде чем принимать гостей?
Во-первых, нужно было пригласить еще одну пару - гостями здесь угощают так же,
как едой. Вы лишили своих гостей возможности общения, ибо сами толклись на кухне, они не смогут написать в письме фразу: "гости, которые были приглашены вместе с нами, оказались очаровательными людьми"
Во-вторых, вы сразу загнали их за стол, не дали посидеть уютно в креслах и немного выпить, начать разговоры о погоде, о ценах, о газетных новостях.
И много закусок совершенно не нужно. Баночки шпрот, легкого салата, нескольких соленых огурчиков, вашей печенной в духовом шкафу картошки, рассчитав по две штучки на каждого, вполне бы хватило.. .
Все ваши просчеты - пустяки в сравнении с главной непростительной ошибкой - вы подали в качестве горячего кур!
...Что вам стсоило приготовить беф-строганов?
- Бефстроганов? Это у нас самое рядовое блюдо, как сосиски.. .
- Посуду, на которой вы подавали, спрячьте.
У нас то обстоятельство, на какой посуде вы подаете, имеет огромное значение. Конечно, никто виду не подаст - мы народ воспитанный, но про себя гости отметят, что ели с аляоватых тарелок.
Разумеется, хозяйка долго переживала. Однако лорды вскоре напомнили о себе, пригласив русскую семью в гости.
"На столе к началу обеда стояли цветы, солонка и перечница, а на скромного вида закусочных тарелках перед каждым лежал большой, во всю теарелку, но чрезвычайно тонкий кусок лососины, по краям украшенный салатным листом.
Сквозь лососину просвечивал изящно-витиеватый маленький рисунок в
самом центре тарелки: золотом на темно-зеленом был выведен крылатый дракон.
Мне захотелось поднять лососину с дракона, поднести тонкий розовый ломоть
к глазам и посмотреть, какое при этом будет выражение на лицыах у гостей.
...Разговор после похвал лососине, переметнулся на ее цену, и, узнав, что за последние полгода она вздорожала вдвое, я почувствовала себя как-то неловко
от того, что вот сижу обсуждаю то, что съела, да еще и наношу урон хозяйскому кошельку,
ем такую дорогую рыбу.
Мы ели протертый суп из помидоров. Зачерпнув последнюю ложку из суповой чашки,
я увидела на дне знакомого дракона.. .
Очень вкусно - слышу я голос мужа и возвращаюсь в действительность - на тарелке передо мной, украшенный вареным горошком и вареной морковью лежит он самый, обыкновенный, плавающий в белесо-коричневой жиже старый знакомый - бефстроганов.
Кончился обед десертом - яблочным пирогом, политым сливками, и хотя я точно знаю, сама покупала, такой пирог в кондитерском магазине, все гости хвалили кулинарный талант хозяйки, а она улыбалась"
