КАК сделать кофе по туреццки?

Сев на коврик по туреццки)))))

Пригласить притурков.

Забил я кофе в турку туго,
ноздрёю поведя по кругу,

воды в него налью.

Люблю варить,

но только в турке,

пить с молоком,

а не как турки,

и сыр чтоб тонкий,

без кожурки…
Глоток и я в раю!


Вновь о кофеНе барист я и не профи,
Просто, нравится мне кофе.

Со времён житья в Магрибе,

Когда не было талибов,

Давний к кофе интерес

Всеобъемлющий, как бес.

Со времён социализма

Не приемлю конформизма

К цвету, вкусу, ароматам,

Послевкусиям богатым,

К сонму видов и сортов.

Всё попробовать готов!

Если ж карта ляжет в масть,

Чтоб на каппинг мне попасть

-Возликует дух и тело!

Лишь подумал – всё запело

В организме и вокруг.

Чувствам тесно стало вдруг,

Мозг расплёскивает мысли.

Как в компьютере зависли

Ожиданья, наважденья

-Всё в преддверье наслажденья.

Что сегодня испытаю?

Как в оргазме млею, таю…

Как прошёл процесс обжарки?

Аж вспотел, от мыслей жарко!

Не арабы и не турки

Для экспрессо, джезвы-турки

Совершают чародейство,

Как спектакль это действо!

Удивят и ошарашат

Те, что как друиды пляшут,

Как алтарь им этот ростер!

Знать, не зря заехал в гости.

Кто ж они, шаманы кофе?

В «Омни кофе» эти профи!

Попросить турка сварить кофе в турке

Уехать в Турцию... скорее, скоро летний сезон

в позе лотоса :)

Как приготовить кофе по-турецки
Добрый день, дорогие читатели Choco Mocco, сегодня мы с вами узнаем, как приготовить кофе по-турецки. Это, пожалуй, один из самых основных и классических рецептов, он довольно-таки прост и требует лишь четкой последовательности действий, да и внимания. Если все сделаете правильно, то в результате получите самый ароматный кофе, который вы когда-либо пробовали.



Примечание: готовить этот напиток мы будем с помощью турки, ведь только так можно получить настоящий турецкий кофе. Ко всяким там кофеваркам и кофемашинам я вообще отношусь скептически, но это так, небольшое отступление от темы. Теперь давайте перейдем непосредственно к самому рецепту, чтобы приготовить кофе по-турецки нам понадобится:

- хороший кофе в зернах
- турка
- и сахар по желанию

Берем кофе, засыпаем как обычно в кофемолку, стараемся получить очень мелкий помол. Насыпаем кофе в турку, исходя из простого расчета - 2 чайных ложки на одну чашку. Если любите с сахаром, то добавьте его также 1-2 чайных ложки, ну тут, я думаю, вы сами знаете, сколько вам надо. Наливаем в турку холодную воду, хорошенько размешаем, чтобы не осталось пузырьков воздуха, и включаем самый маленький огонь и начинаем варить кофе. Ждем, как только кофе начнет закипать, вы увидите, что сформировавшаяся на поверхности некая корочка начнет подниматься - вот ее никак нельзя разрушить (поэтому и сказал, что размешать надо, убрав пузырьки) , то есть не даем кофе закипеть. Вот как только вы заметите, что "корочка" начала активно подниматься, снимите турку с огня, отставьте в сторону на минуту. Минута прошла, ставим снова на огонь, повторяем так три раза. Вот и все =)