Кто это придумал, что четверг - рыбный день в столовой???

свинки и коровки - хоть день передыха))

а куда тухляк недельный девать

глисты.

Впервые накормить народ рыбой придумал глава Наркомснаба Анастас Микоян: после знаменитой сталинской индустриализации разоренная деревня просто не могла выполнить план по мясозаготовкам. Вот и возникло знаменитое постановление от 1932 года «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания» . Правда, выполнялось оно всего несколько лет, и после войны о нем вовсе не вспоминали — в столовых кормили тем, что можно было достать.

Валентина Вячеславовна в 1972 году трудилась в рабочей столовой и только постигала науку советских поваров, как практически из ничего сделать целый обед да чтоб еще он уложился в нормы питания. «Помню, как однажды осенью начальство распорядилось: подавать по понедельникам и пятницам обязательно рыбу, — рассказывает она. — Не знаю, где ее закупали, но была она свежая — наверное, наши же керченские рыбаки и ловили. Потом о нашей столовой заметка появилась в «Керченском рабочем» : мол, перенимайте полезный опыт, тут же хвалебные отзывы, что вкусно кормим. Где-то через год и в других столовых стали раз или два в неделю кормить только рыбой. Конечно, в точности график не выдерживали, летом, например, она редко появлялась» .
Кто именно углядел керченские рыбные дни и рекомендовал этот опыт к введению на всем пространстве Союза, уже точно неизвестно. В 1976 году ЦК КПСС издал постановление «О мерах по увеличению производства и улучшению продажи рыбной продукции» , именно в нем вводились рыбные четверги во всех заведениях общественного питания — от ресторанов до столовых детских садов.
В городах, где народ забыл уже о том, как выглядит свежая рыба, готовили океаническую продукцию. Именно в это время родилась сеть специализированных магазинов «Океан» (в Симферополе он просуществовал до 90-х годов) .
«Когда рыбные дни стали обязательными, мы не очень переживали, — продолжает Валентина Сердюкова. — Да, нас предупреждали, что отныне это должен быть четверг, но мы как-то этому значения не придали и на первых порах по-прежнему кормили рыбой по понедельникам и пятницам. А потом… поменяли директора столовой — за то, что не обеспечил правильное выполнение постановления ЦК» .
С того времени Валентина Вячеславовна возненавидела мелкую рыбу: крупную можно было разделить на порционные куски, зажарить или запечь, а из этой приходилось придумывать то котлеты, то тефтели — их и ели хуже всего.
О рыбных днях в советское время рассказывали немало анекдотов и шуток, порой весьма злых. Правда, были и жертвы этого нововведения: например, арестовали и осудили на разные сроки заключения нескольких рабочих Рижского порта, которые протестовали против регулярного четвергового отсутствия мяса в столовой. В Крыму до такого не доходило. Правда, в газетах 70-х годов в заметках, посвященных пользе рыбных дней, встречаются упоминания об «отдельных недовольных представителях общественности» . И тут же — непременная ссылка на официальную версию пользы блюд из хека и мойвы: «в рыбе фосфор, он влияет на интеллект» .

Сами рыбы придумали, чтобы о них не забывали