Вопрос любителям рыбалки....(см ниже)

необходимо сделать достаточно крутой солевой раствор. На один литр воды (обычной из под крана) возьмите одну столовую ложку соли. свежую рыбку поместите в кастрюлю в этот солевой раствор. Рыбка должна полежать в растворе около пятнадцати минут. Затем рыбу вынимайте, промывайте, чистите и потрошите. Запаха тины уже не будет.

При варке ухи, убрать запах тины просто, надо бросить в котелок пару берёзовых угольков из костра, при жарке, пока масло в сковороде греется брось туда порубленный чеснок, а перед тем, как начать рыбу жарить обязательно его вынь. Саму рыбу обработай специями: петрушка, ориган, немного тимьяна, соль черный молотый перец, пусть постоит минут 15-20, потом жарь.

Не парился с солевыми растворами, а просто жарил рыбу со специями. Специй сейчас много, а зелень придаст свой аромат и выбьет рыбный.

Можно пожарить в сметане

Чеснока побольше кинь на сковородку.

жабры перед готовкой удали, от них в основном запах идет

Всё это правильно только речной карась тиной не пахнет если конечно нерека а болото

Вода должна быть круто соленая.. ложка это мало.. на литр 1/2 стакана и выдержать около двух часов.. (если сильно заболоченное место) но сначала вымой в чистой воде рыбу. а потом в солевом выдержать..

Я читал в книге про такую проблему. Надо выдержать карася в чистой воде 2 дня. Например в баке, или в бочке. И запах и вкус исчезнут.

любую речную рыбу перед готовкои обязательно выдерживаю в солевом растворе мне так нравится

попробуй солевой раствор