По каким критериям оценивается нож, на который нужна лицензия, и на который не нужна.

Кто интересно и когда окрестил продольные проточки по сторонам клинка "кровостоками"? Кстати, является нож холодным оружием или не является, может определить только экспертиза.

Насколько я помню там несколько параметров.
1. Лезвие не должно быть длиннее 10 см.
2. Нож не должен быть оснащён гардой.
3. Не должно быть на лезвии дола.
4. Заточка с противоположной стороны лезвия не должна быть более 1/4 его длины.
5. Есть ограничение по толщине лезвия.
6. Лезвие не должно быть обоюдоострым.
7. Конец лезвия не должен иметь угол менее, по моему 70 градусов. (точно не помню) .
7. Что касается складных ножей они не должны быть выкидными.
Это по России из передачи "Охота и рыбалка"
Что же касается холодного оружия, то у нас в Молдове это понятие парламентом исключено из законодательства.

ttp://www.police-russia.ru/showthread.php?p=835847
тут глянь

размер, наличие кровостека и прочих примочек

Холодное оружие, признаки и классификация

В соответствии с ГОСТами, не являются оружием ножи, соответствующие ниже приведённым требованиям (хотя бы одному) : Не являются оружием, ножи, клинки которых не приспособлены для укола:

1. Ножи без острия. Остриё может быть заменено каким либо инструментом (отвёртка, зубило шириноё более 3мм.) , либо закруглено.
2. Ножи с остриём расположенным выше линии обуха более чем на 5мм, при длине клинка до 180мм.
3. Ножи с остриём расположенным выше линии обуха более чем на 10мм. , при длине клинка более 180мм.
4. Ножи с вогнутым более чем на 5мм обухом, при длине клинка до 180мм.
5. Ножи с вогнутым более чем на 10мм. обухом, при длине клинка более 180мм.
6. Ножи, на обухе которых, не далее 1/3 от острия, расположен заточенный крюк для вспарывания шкур.
7. Ножи, у которых величина прогиба обуха и верхней части рукояти ножа, имеющего форму дуги в виде «коромысла» , вверх от условной прямой линии, соединяющей острие клинка и верхнюю оконечность рукояти, превышает 15 мм.
8. Ножи с клинком короче 90мм.
9. Ножи у которых лезвие и обух, или основное и выполненное на обухе сходятся под углом более 70градусов.
10. Ножи толще 5-6мм.
11. Ножи лишенные заточенного лезвия (выведены спуски, но РК отсутствует) . Ножи с рукоятью, не обеспечивающей надёжного удержания при уколе:
12. Ножи, с рукоятью короче 70мм.
13. Ножи с рукоятью, у которых разница максимальной ширины в средней части и минимальнй ширины в области навершия не превышает 8 мм.
14. Ножи у которых одиночный (односторонний, или двусторонний в сумме) ограничитель или одиночная подпальцевая выемка меньше 5мм.
15. Ножи у которых более одной выемки или ограничителя, их величина должна быть меньше 4мм. Ножи не обеспечивающие необходимой прочности клинка или всей конструкции:
16. Ножи с клинками твёрдость которых менее 25HRC.
17. Ножи с развитым ограничителем или подпальцевой выемкой, при длине клинка до 150мм. , и толщине менее 2.5мм.
18. Ножи с надпиленными клинками.
19. Ножи с клинками из не обеспечивающих достаточной для оружия прочности материалов (силумин, аллюминий, пластмасса)
20. Ножи со слабой заделкой клинка, не удерживающей клинок в рукояти при боевом применении ножа (хвостовик клинка свободно вставлен в рукоять и залит сургучём)

Допускается полуторная заточка обуха ножа, на длину не более 2/3 обуха.
Допускается размещение на обухе ножа дополнительных инструментов, как то — пилы по дереву, металлу, кости, стропорез.
http://www.sarmik.ru/index.php?ukey=auxpage_6

http://www.diary.ru/~klamdrako/p79770043.htm

Ибрагим Магомедов дал вам исчерпывающий и правильный ответ! добавлю только что проточки называются долами и делаются для облегчения лезвия.

Холодное оружие или нет определяет экспертиза при МВД, а все эти параметры холодняка простому обывателю знать вообще необязательно.

Читай в интернете ГОСТ Р 51500-99 (на охотничьи ножи) и ГОСТ Р 51644-2000 (на ножи разделочные и шкуросъемные). Там есть все параметры, по которым одни отличаются от других.

http://www.kolchuga.ru/topartners/ourpartners/index.htm просто почитайте

по размеру твоего ашенхоллера, вот конкретно твоего.

Насчет лезвия не более 10 см. сомневаюсь, но вот на что еще есть ограничения, так это по закалке, твердости стали !