Если сравнить плотву и голавля, кто из них будет вкуснее в гастрономическом плане (пожарить, засушить и т.п.)

Голавль – ценный пищевой продукт. По питательности он соперничает с лучшими сортами мяса, но в отличие от него рыба легче и быстрее усваивается организмом и по этой причине широко используется в диетическом питании, в меню для детей и пожилых людей. Мясо этой рыбы можно рекомендовать тем, кто не хочет полнеть. Есть мнение, что голавль – несъедобная или, по крайней мере, невкусная рыба, так как это хищник, не брезгующий любой добычей – от мальков и насекомых до мышей. Многие не любят голавля за запах тины. Кроме того, в мясе голавля очень много мелких костей. Несмотря на все это, голавль широко используется в кулинарии. При правильном приготовлении вкусовые и диетические качества мяса голавля достаточно высокие, оно вкуснее мяса язя и леща.

Самый простой способ приготовления голавля – запекание в фольге с овощами. Запах тины можно нейтрализовать, залив очищенного голавля на несколько часов маринадом из лимонного сока, чеснока и ароматических трав.

Особое распространение получили такие блюда, как голавль жаренный на гриле или сковороде, голавль тушенный с овощами в сметане, а также голавль, запеченный с использованием разнообразных соусов и специй. Голавль используется и для приготовления ухи. Его мясо – отличное дополнение к салатам. Голавля можно мариновать с уксусом и специями или засаливать.

Мясо голавля можно подавать с малосольными огурцами, квасом, отварным картофелем, с поджаренным белым хлебом и сладким зеленым перцем. Украсить блюдо можно листьями салата и кусочками лаваша, свежими помидорами, огурцами и дольками лимона. В еде плотва редко используется для приготовления ухи - слишком разваривается и очень костиста. Учтите, что плотва одна из самых зараженных описторхозом рыб и ее нужно тщательно просаливать или проваривать перед употреблением. Самое лучшее блюдо, на взгляд многих рыболовов, которое можно приготовить из плотвы - это плотву завялить или закоптить. Но есть и другие интересные рецепты. Чипсы из плотвы, Плотва запечённая под сыром, Плотва в лимонном соусе, Плотва в фольге, и ещё очень много много блюд, дело в умении и желании

ДА, чего чего а костей хватает у обоих . Плотву вялить, головаля жарить.

Плотву сушить хорошо и с пивом трескать)

это тупой ответ. рыбак нормальный знает что делать

плотва для сушки лучше, а голавль уха или пожарить, да впринципе 2 вида хороши

по мне, так голавль костлявей, хотя и вкусней, и запах приятней у жареного, чем у плотвы, но кости...

Обожаю плотву, вкуснятина. Кошка тоже предпочитает плотву.

плотву вялить-супер!

однозначно голавль