Блюда с дикой куропатки. Дайте оригинальные, необычные рецепты..?

Тушёная куропатка (с квашеной капустой)
Для начала вам нужно обвязать куропаток ломтиками сала. Затем подрумяньте их в духовке (периодически поливайте водой или соком) .
После этого потушите хорошенько капусту (квашеную) . Не забудьте, что тушить нужно с добавлением масла. Далее положите в капусту куропаток (пока полугодовых) . Тушите на слабом огне (до готовности) . За пол часа до конца тушения дичи добавьте жидкости оставшейся после жарки (куропаток)
Также необходимо добавить натёртые яблоки. Перед подачей на стол порежьте куропаток на кусочки и положите эти кусочки прямо на капусту. Блюдо готово! Дичь (фаршированная)
Вам понадобится любая дичь (рябчик, куропатка и т. д.) . Сначала заморозьте её на два три часа. Затем вымочите в молоке белый хлеб, добавьте жареную луковицу (жаренную на жиру и нарезанную) , ещё добавьте зелень петрушки. Обязательно порубите печень дичи. После чего добавьте сто грамм фарша (всё тщательно перемешайте) . Далее нафаршируйте и обжарьте дичь (после этого полейте её сметаной) . В духовке запекать до полной готовности! Блюдо готово!
Куропатка, рябчик (в сметане)
Почистите пару куропаток, рябчиков. Затем помойте и выпотрошите их. После этого нафаршируйте их свиным салом, нарезанным на кусочки (всё это для сочности) . Сначала ошпарьте дичь кипятком, а потом сделайте в тушке небольшие дырочки и вставьте тута кусочки сала. Далее разрубите обе тушки пополам. Заготовленную вышеописанным образом дичь вам нужно посолить поперчить и обжарить на свином сале в кастрюльке (до образования корочки) . Затем в кастрюльку добавьте два стакана свежего бульона. После этого накройте кастрюльку крышкой и тушите (до готовности) . Когда всё будет готово, слейте бульончик и добавьте в него два стакана сметаны и столовую ложечку муки. Залейте этим бульоном дичь, обязательно всё перемешайте и кипятите две минуты. Блюдо готово!

Перепела (можно и куропатку) (запечённые в тыкве)
Для начала возьмите тыкву (весом примерно два три килограмма) и срежьте её верхушку (не выбрасывайте её). Затем удалите из тыквы семена (воспользуйтесь ложкой) . После этого возьмите четыре (можно и пять) перепелов, разрежьте всех их на половинки, а затем обжарьте их до образования корочки (жарить на сливочном масле) . Далее возьмите две три луковки и поджарьте их тоже (также на сливочном масле) . Уже в подготовленную тыковку положите кружку варёного риса, далее кусочки поджаренного на масле лук, и уже затем только кусочки мяса перепелов. Также положите сверху заранее нарезанные и приготовленные свежие или сушеные фрукты и овощи (с кусочком сливочного масла) . Наконец закройте тыкву срезанной в начале верхушкой, тщательно обмажьте её маслом и поставьте запекаться на два три часа (до готовности) . Блюдо готово!