Как измерить угол заточки ножа?

Хочу предложить методику определения угла заточки, она не даёт 100% точного результата, но простая в применении. Основана методика на соотношении ширины РК и толщины в месте где на фаске спуска начинается фаска РК.
Для того чтоб воспользоваться методом нам понадобится:
штангенциркуль;
таблица синусов;
калькулятор.

Основные теоретические предпосылки и допущения:

1. Режущая кромка - это ничто иное как равнобедренный треугольник. Толщина РК это длина основания, ширина РК это длина гипотенузы/высоты. вся методика основана именно на этой предпосылке.

2. Точно измерять ширину фаски РК в домашних условиях не представляется возможным.

3. На таких длинах (0,6мм 1мм) разницей между гипотенузой и высотой, можно пренебречь.

Таким образом отношение длины и ширины РК равно двойному синусу угла. Находим значение синуса и соответствующее ему значение угла в градусах.

То есть нож с толщиной РК 0,5мм и шириной РК 1мм имеет угол заточки приблизительно 30.

Вот и вся метода

Значения угла естественно "плюс-минус" из-за допущений указаных в пунктах 2 и 3.

Итак, вы вооружены необходимыми знаниями для повышения эффективности своего ножа

За сим откланиваюсь.. .
Удачи.

на твоё усмотрение под нождак его

Оставляете след им. Ды надо нарисовать сектор в круге. Тот след, что остался, закрашенная часть круга, коий рисуете по длине зарубки. В круге угол определить гораздо легче