кто нибудь пытался отдохнуть в Эмиратах самостоятельно (без тур.агенства)?

Гостиницы работают и с частными лицами. Вот только вряд ли вы сможете забронировать гостиницу дешевле, чем в турагентстве, ибо оные, заключают с гостиницами договора и имеют более выгодные цены. Чем вас смущет турагентство? Закажите себе индивидуальный тур, и все буедт так, как вы хотите. Кроме того, при бронировании гостиницы напрямую, при оформлении визы, они будут вынуждены взять с вас так называемый "страховой депозит", это в зависимости от уровня гостиницы, окол 500 долларов, на случай, если вы вдруг решите остаться в стране. А судя по тому, что вы "девушка до 30 лет с подругами", то гостиницу вам надо брать только 4-5*, а значит депозит может быть и выше.

Если вам нет 30 лет, то въезд в ОАЭ ограничен, только с мужем, братом или отцом, можно с мужчиной, но при условии если брать отель 4-5*(НЕДЕШЕВО), В Москве дают только разрешение на визу, а визу ставят только в аэропорту Дубай по прилету, могут прямо в там и завернуть, прицеденты бывают, А так, как вы хотите вдобавок еще самостоятельно, то шансов попасть в ОАЭ у вас немного. УДАЧИ!

Были такие попытки, но назад пока ни кто не вернулся

В Вашем случае вариант самостоятельной организации поездки отпадает! Даже через турфирму риск отказа в визе очень велик!! ! У меня подруга - замужняя, с ребёнком и мужем - хотели поехать в ОАЭ, мужу визу дали, а ей- нет! Отказ! Вот так, и таких случаев большинство, про компанию молодых незамужних подруг даже и сомнений в отказе нет. В любом случае, Вы особо не рискуете - в паспорте штамп об отказе в визе не ставят.