Подскажите, пожалуйста, в какое время и куда лучше поехать отдыхать в Испанию?

Тихое место с шикарной природой в Испании найти трудно, там в основном везде люди и шумно, особенно в июле августе, кода там вся Европа отдыхает и наши соотечественники, в Вашем случае лучше выбрать 1-е числа сентября.
коста Брава - курорт молодежный. сплошные тусовки, клубы, казино, дискотеки, природа красива. берега скалистые, сразу у берега глубоко, советую Бланес или Тосса де Мар. Доо Барселоны около 70 км, можно самой съездить во Францию и Андорру
Коста Дорада - берег пологий песчаный, больше отдыхает людей с детьми, до Барселоны дальше около 110-120 км
Коста дель Соль - туда в основном едут посмотреть и правильно делают (Севилья, Кордоба, Гранада) , мы еще плавали на Гибралтар, а это уже протекторат Великобритании.
Канарские острова, Тенерифе. Ездить можно круглый год, летом все равно выше +30 дневная температура не поднимается, самый теплы океан +24 бывает в августе-сентябре, на севере небыла, там более влажный климат и чаще дожди, на юге мне понравилось на Коста Айдехе, Лос Америком - попроще, хорошие пляжи на Ло Кристианос, можно плавать на соседний остров Ла Гомера и слетать на о. Лансеротта.

Посмотрите испанскую турфирму VAM-TOUR Уж они-то точно спецы по Испании. Сидят в Москве, где-то около Белорусского. А вот какое место отдыха выбрать - это зависит от Ваших желаний. Можно взять самый юг Испании - курорт Коста дель Соль. Там можно поехать на пароме в Марокко. Можно осесть на курорте Коста Брава, около Барселоны. Ехать в город очень близко, на электричке. Я как раз там и был в первых чисоах Июля, когда началась распродажа в магазинах. Цены снижали от 50 до 70 процентов на шмотки. Заодно можно в Барселоне посмотреть знаменитую улицу Рамбла ( только кошельки надо сторожить) . Там же, рядом, в Старом порту, есть отличный Аквариум. Можно проехать посмотреть Поющие фонтаны, знаменитый собор. В общем, отдых на любителя. А кто-то предпочитает Мадрид.

я ездила в конце июня - и море и погода отличные были, но и в октябре было тепло, вообще сейчас погода такая непредсказуемая...

я бы рекомендовала либо май либо сентябрь, так как уже тепло будет. А вот в летние месяцы возможно очень сильная жара....

Моя сестра ездила в августе в столицу Испании (Мадрид)!!!! Отдохнула отлично!!! Даже на прокат машину взяла!)