почему авиабилеты с Берлин в Брюссель стоять дешевлее чем билеты на автобус или поезд (смотрел самые дешевые билеты)?

где ты видел билеты за 10 Евро

А Вы этот билет за 10 евро попробуйте сначала купить, а потом по нему слетать. В итоге выяснится, что цена вопроса - отнюдь не 10 евро...
За любой "чих" лоукостер взимает доп плату. Даже за сам факт оплаты билета (т. е. за транзакцию):
https://www.ryanair.com/gb/en/useful-info/help-centre/fees

поезда в Европах дорогие, автобусы типа Эколайнс погуглите, дешевле покупать билеты на белорусском сайте этой компании. Искала СПб-Варшава, автобус был только по 60-70 евро, на тот же рейс у белорусов купила за 25 евро

Ну во-первых, 10 евро - цена не окончательная и не на все даты.
Далее, автобусы из Германии в Бельгии есть и по 1 евро.
В-третьих, самолет может прилетать в такие ебеня, что выбраться из них придется ещё 10-20 евро отдать (особенно вот как раз Брюссель - от аэропорта Шарлеруа до города Брюсселя еще 1,5-3 часа ехать, билет на прямой автобус 17 евро)

Из Берлина в Брюссель действительно могут быть очень дешёвые авиабилеты.
Почему - спросите у авиакомпании.
Летать лоукостером вполне нормально.
Доплаты к билету в размере пары-тройки евро иногда бывают, иногда нет. Пару раз Райэнэйр наоборот эту самую пару евро от обозначенной цены сминусовал. Почему - непонятно.
Это какого надо быть роста, чтобы невозможно было сидеть в самолёте лоукостера? У меня - 182, вполне комфортно.
Багаж в поездках на неделю - две - вещь совершенно ненужная, только лишняя тяжесть, таскайся с ним потом.
Не кормят бесплатно. Но как-то не видел, чтобы кто-то умер с голоду за два-три часа. Хотя, при желании в полёте можно поесть, не бесплатно, но дешевле, чем в аэропортах.
Сам, правда, за 10 евро не летал. Летал за 20. Но и то потому, что на эту разницу не сильно внимание обращал.
Но.
Действительно, если сравнивать цены на самолёт (любой) и автобус или поезд, то нужно ещё учитывать что два последних обычно приходят в центр города. А из аэропорта (любого, лоукостерного или нет) ещё нужно добираться. Иногда это 2 евро, иногда и 20.
В данном случае Шарлеруа - это реально не Брюссель, это вообще другой конец страны, хотя и маленькой.
Наполеон, кстати, в 1815 реально был настроен дойти именно из Шарлеруа до Брюсселя. Не сумел, однако.

Можно поехать бла-бла-каром.
https://www.blablacar.de/mitfahren/berlin/bruessel/#

Так это цена без резервирования места и без багажа. А если багаж есть, то сразу накидывайте 16 евро за 15 кг. багажа в один конец и столько же за обратный полет . Или 21 евро за 20 кг. багажа. Вот вам и дешевый 20-евровый, как вы считаете, полет выливается с 15-ти килограммовым багажом в 56 евро, при 20-ти килограммах багажа в 66 евро. При этом почти всегда эти рейсы имеют задержку, о чем предупреждают заранее, еще при покупке билета.