Что дороже ехать по путёвке или самостоятельно?

Самостоятельно обычно дороже.

Смотря куда.

Смотря куда, на сколько, каким составом, и сильно зависит от требований.

Самостоятельно, затраты на бензин. хотя кому как

Самостоятельно получается бюджетнее и практичнее.

Смотря куда конечно. Даже по Европе можно найти места куда самостоятельно не выгодно, а чартером будет намного дешевле...
Но чаще всего самостоятельно дешевле

самостоятельно.

Если массовое направление как в Турцию, то Вы как самостоятельный путешественник не конкурент турфирме. К тому же некоторые отели в Турции вообще не работают с физ. лицами.
А если какие-то ЭКСКЛЮЗИВНОЕ направление типа как в Шотландию, то дешевле самому.
Потому что турфирмы составляют индивидуальные туры очень топорно.
Например Вы сами можете найти относительно деешевые а/билеты в Шотландию, а турфирма Вам дешевые билеты выискивать, сидеть ночами не будет, отправит самым дорогим первым попавшимся какой есть.
Вообще турфирмы при групповых турах высчитывают каждую копейку, когда ИМ это выгодно.
Но для клиента они оптимизировать тур не будут, составят очень топорно, разместят в дорогом отеле, дешевый выискивать не будут. Да кроме того, турфирмы работают с ограниченным читслом отелей.
Например в Лондоне около 1000 отелей, а турфирмы работают максимум с 20-ю отелями.
Оптимизировать тур можете только Вы сами. Турфирма этотне будет делать.

Кроме того дешевле/дороже — это не всегда основополагающий фактор.
Есть еще такой фактор как «удобнее». Мне например это не очень удобно, когда гид строит всех как пионеров в пионерлагере и потом собирает, типа «никуда не расходимся, ждём здесь» и пр.

в Европу, Ю-В Азию дешевле самостоятельно

Смотря куда

Смотря в каком направлении. Но обычно не сильно дешевле, если массовое направление даже и дороже самой