Скажите можно пересаживать муррайю когда она цветет и на ней есть ягодки, или подожать когда ягодки созреют?

А зачем? Цветки мурайи держатся не долго, один - два дня. Ягодки созревают долго. Дождитесь когда отцветёт, и если есть необходимость, тогда лучше сделайте перевалку.

Все растения при их цветении пересаживать нельзя - они могут сбросить цвет.
Молодые растения муррайи пересаживают ежегодно, взрослые — один раз в 2-3 года. В молодом возрасте муррайя растет достаточно медленно, но затем набирает темп.
Субстрат для пересадки берут питательный, рыхлый. Для молодых растений подойдет следующий состав субстрата: дерновая земля — 1ч. , листовая — 1ч. , перегнойная — 0,5 ч. , песок — 1ч. Для взрослых растений можно увеличить долю листовой земли в субстрате.
На дне горшка обеспечивают хороший дренаж.

Здравствуйте Виктор!
Вам лучше подождать пока созреют ягодки.
А весной пересадите.
Если вы пересаживаете растение, то это, как правило происходит по необходимости осмотреть корневую систему, которую придётся и промывать под водой и обрезать гниль. Это делают в любое время года.
Если вы переваливаете растение, то это, как правило, происходит осторожно, чтобы не повредить корневую систему растения. Надо не поливать цветок дня 2-4 и тогда у вас без проблемно вытащится весь земляной ком целиком---не рассыпавшись. И вы поместите всё целиком в другой горшок, чуть больше по размеру, чем старый и досыпьте новой земли. Перевалку делают весной, когда у растений активный период роста.
Желаю вам всего хорошего!

нежелательно ее пересаживать

любые растения во время цветения пересаживать нельзя, лучше подождите

И почему многих разжигает пересаживать цветочки во время цветения? любуйтесь их красотой

Если нет причин для срочной пересадки, то лучше пока воздержаться...