У бамбука желтеют листья и стволы,в чем причина может быть???

Добавлю: заливаете и ко всему прочему жесткой водой. Поищите в магазинах Ферровит, или Хелат железа.
Для защиты от хлороза применяют препараты железа, лучше Ферровит, в состав которого входят хелат железа и азот в виде мочевины. Удобрения хелатной формы лучше усваиваются растениями при внекорневой подкормке.

При недостатке железа у растений развивается хлороз, причем не частичный (как при недостатке кальция или магния) , а полный, когда вся поверхность листа постепенно становится бледно-зеленой, почти белой окраски. Сначала хлоротичными становятся молодые листья, затем старые.

Недостаток железа может быть вызван даже частыми внесениями удобрений. Вы спросите почему? Все просто, мы поливаем свои растения не дистиллированной водой, а стало быть, в ней содержатся соли, при внесении удобрений, и поливе pH почвы постепенно переходит от кислой, слабокислой и нейтральной к слабощелочной и щелочной среде. А это ведет к ухудшению усвояемости элементов из почвы. Потому что избыток одних влияет на усвояемость других элементов, все взаимосвязано.

Как можно помочь в таком случае растению?

Как профилактика подобных случаев раз в 3-4 недели поливать растения подкисленной водой (расчет на 1 литр воды 1 грамм лимонной кислоты) . Затем для активнорастущих растений и растений, растущих на кислых и слабокислых почвах, раз в две недели, либо раз в месяц вносят раствор хелата железа.

Если в вашем городе не продают хелат железа, то можно купить железный купорос, лимонную кислоту и сделать раствор. В одном литре воды растворяем 4 грамма лимонной кислоты, и после того как кислота растворится, добавляем 2,5 грамма железного купороса. В полученном растворе будет содержаться двухвалентное железо в концентрации 0,5 г/л.

хлороз, или подгнивает (значит, или темно, или состав воды не подошел)

Скорей всего вы его залили, зимой существенно сокращают полив, температура должна быть не ниже+14 градусов.

Если это действтельно бамбук, то он может расти даже в воде, если же он в земле, то земля не должна пересыхать, в вашем случае можно полить и опрыскать по листу раствором эпина