Есть ли какие-нибудь тонкости, которые нужно знать, чтобы у черенка фиалки было больше шансов повторить сорт?

Не стоит покупать листовые черенки от фиалок-"химер". Плохо передаётся окраска у фантазийных сортов, однако ж, если сорт мне нравится, всегда покупала лист и просто старалась получить от него побольше деток - хоть одна, да цвела по сорту. А вот готовые детки от них брать не стоит - шансов мало. Часть деток можно отбраковать сразу - по цвету листьев (например, по сорту листва должна быть светлой, а у деток - тёмная - понятно, что спорт, такие можно не доращивать до цветения) . Практически всегда передают окраску однотонные сорта, а чем сложнее окраска, тем чаще сюрпризы (но это зависит и от сорта) . В общем, нравится сорт - берите, но если цветы были с крапинками и т. д. - получайте больше деток и доводите до цветения.

Покупайте сразу несколько листочков из понравившегося сорта, хотя бы по два, больше вероятности, что получится точныое повторение. Пестрые сорта действительно не слишком хорошо передают свойства деткам, но есть очень красивые однотонные, с разной формой цветка или бутона, с листьями разной окраски. если уж сильно понравится фиалка, разоритесь и купите весь горшок, потом не пожалеете!

На выставке как правило такого не бывает, а сомневаетесь приобретите листок, сами укорените....

Есть тонкость. Не соблазняйтесь суперновыми "сортами" (см. комментарий к ответу Дмитрия) .
На выставках продают и сорта, прошедшие проверку временем. Спросите у продавца, давно ли распространяется этот сорт. О дате регистрации иностранных сортов можно узнать в интернете (большинство российских сортов международной регистрации не имеют) . Слишком "свежие" иностранные сорта - это тоже риск. Из уцелевших в коллекциях фиалководов сортов селекции старше 5 лет можно собрать великолепную личную коллекцию.