Мне оторвали веточку денежного дерева (толстянки) чтоб я посадила. Как посадить? Положить пока в воду или как?

Отросток толстянки необходимо подсушить, 3-4 дня будет достаточно. Срез затянется и можно высадить. Купите землю для суккулентов и сделав на дне дренаж посадите в небольшой горшок ваше растение. Полейте и поставьте на подоконник. Сейчас уже нет палящей жары так что поливайте по надобности.

Конечно, толстянка (денежное дерево) довольно интересна, даже с магической точки зрения, и очень быстро даже листочки, посаженные в землю, укореняются. Но, в основном, ее размножают и пересаживают весной. Для способа размножения черенками, как у вас, нужно срезать верхушечные побеги, подсушить их и посадить в смесь из торфа и песка. Толстянку следует держать в светлом месте, но притемнять от попадания прямых солнечных лучей. Летом ставьте горшок с Толстянкой на балконе или в саду, главное уберегите ее от солнца и дождя. Помните, что при недостатке света Толстянка будет болеть и перестанет цвести. Осенью и зимой обеспечьте Толстянке яркое место в доме. Главное - не перелить при поливе, иначе погибнет, много влаги не любит, и горшок нужен широкий и неглубокий, у нее корни поверхностные.

Можно оставить и в воде и посадить

Укоренять можно даже единичный листик Толстянки.
Листик ( или черенок) перед посадкой нужно обязательно немного подсушить - сутки-двое.
Потом есть два варианта укоренения листика - положить на поверхность грунта плашмя и слегка вдавить листик в землю уделяя особое внимание черешку.
Либо просто воткнуть листовую пластинку (черешком) в грунт под углом примерно сорок пять градусов. (т. е наклонно)
Под углом сажают, чтобы лист не мешал росту молодого растения.
Черенок укоренять аналогично.

Срез подсушить и можно сажать стразу в грунт.

Сразу в грунт