Нежной красавице разве такое понравится? Фото ===>>>

Если это не провокация на бурную реакцию любителей орхидей (т. е. постановочный кадр), то могу допустить, что и так увлажняют нечто в горшке с показанным фаленопсисом (не видно "содержание" грунта, а верхний слой, похожий на мох сфагнум, вызывает сомнения в его натуральной природе)...
Объясню свою логику: из практики поняла, что растения по большей своей части привыкают к определённому способу ухода и место расположению. У меня самой при переездах на другую квартиру самые большие цветы погибали, а выращенные заново росли вполне здоровыми.
Если фаленопсис постепенно приучали к "спартанским" условиям (в данном случае - холодная талая вода), то можно увидеть и плюсы:
талая вода - это хорошо,
есть прослойка (полагаю, что это "стружка" искусственного происхождения, а потому прерывает холодное прикосновение к корням, не охлаждаясь),
увлажнение проходит медленно по мере таяния кусочков льда.
На фото видно, что лёд НЕ касается листьев, но вплотную уложен к цветоносам - вполне возможно, что это тормозит процессы увядания раскрывшихся цветов, чем растягивается период цветения.
Относительно холода: у моей подруги фаленопсис зимует на застеклённой лоджии без подогрева (открыта дверь с кухни) и великолепно растёт уже около 10 лет. Правда, долго не зацветал после магазинного цветения (несмотря на мои всевозможные ухищрения - все её цветы находятся под моим наблюдением).
Однако начав цвести после 7 лет наращивания жирных листьев, цветёт по полгода с малыми перерывами. А этим летом, находясь у меня на время отпуска и отъезда подруги на родину, зацвёл даже после обрезки длинного стебля по низу (это зафиксировано в моих фото - если интересно - могу показать).
Из чего я делаю вывод, что растение имеет повышенный "иммунитет" именно из-за прохладной зимовки.
Естественно, я могу ошибаться.
Конечно, сама такой способ полива никому НЕ рекомендую!
Я поливаю поверх корней (под листьями) тепловатой водой и оставляю в глубоком кашпо из пластика на полчаса. Потом сливаю, летом в жару немного оставляю в поддоне, т. к. при сухости воздуха листья теряют тургор (особенно цветущие). Только - в жару...

Погружением. Горшок странный.

Так вот кто пишет - "сейчас пошалю перед веб-камерой"! )
Аж мурашки по спине.
У меня чудесная орхидейка-фаленопсис, из ОБИ, уцененная - отцветшую взяла, очень похожа на Вашу, только в прозрачном дырявом горшке и корни толстые и зеленые. Поливаю - погружением в воду минут на 10-15 раз в неделю.

Я бы не стала так делать, да и смысла не вижу, если смысл только в талой воде, так я лучше ледышки растоплю. И кстати, правда, неизвестно еще, что там в горшке, вон, недавно, был вопрос про очень маленькие горшочки, я потом на большом мониторе посмотрела, а там череночки просто в это горшочки вставлены и грунта никакого нет

Такое точно не понравится. Поливают погружением в тёплую воду минут на 20. Потом дать стечь, промокнуть пазухи и на место. Поливать надо не по времени, а по состоянию. Как только со стенок горшка исчез конденсат, так поливать.

Можно и полезно, только к корням не ложить близко.