Что делать с геранью, у которой один ствол и он сильно вытянулся? Можно ли обрезать и как? А то выглядит некрасиво

Обрезку лучше отложить до февраля - марта.
Сейчас все процессы вегетации заторможены, а обрастание пенька новыми листовыми розетками из спящих почек на стволике быстрее пойдёт весной - при более продолжительном световом дне.
К тому же отрезанные части можно укоренить (осенью на это уходит больше времени и с меньшим % успеха).

если цветок получает достаточно света, имеет отрегулированный полив и не болеет, вполне можно подрезать.. лично у мена росла сортовая герань, (из семян выращивала).. на зиму я ее специально подрезала и убирала в дальний угол подоконника, чтоб не мешала другим цветам.. а к весне она обрастала и начинала цвести.. я подарила потом ее, надоело отцветший мусор все время убирать.. -)))

Я не заморачиваюсь и периодически (один раз в год уж точно) подрезаю свои герани невзирая на время года. Оставляю пеньки высотой см 10-12. Ч\з месяц-полтора у вас будет обновленный пышный цветок.
Кстати, тоже самое делаю с домашними острыми перчиками.

можно и сейчас отрезать, оставив 10-15 см

а я режу в любое время года

До весны оставьте цветочек. Сейчас нет смысла

когда мне не нравиться вид цветка - обрезаю, например, герань ту же до нижних почек, гибискус - 6-9 см от грунта и также гранат
зима, лето - отрастет, а вот мягко сказать смотреть на то что не нравиться не люблю
отрезанные стебли в воду на черенкование, корни всегда дают и раздаю кому надо