Сколько цветы (домашние) могут жить без воды? Не кактусы.

Непонятна цель вопроса: чисто умозрительная или необходимая для сохранения растений в отсутствии владельца...

Кроме того, что цветы имеют разную степень запаса влаги (в листьях, стеблях или корнях), важно общее состояние конкретного растения: здоровые выдержат дольше.

+ условия обитания: при достаточной высокой влажности воздуха есть возможность подпитываться влагой по природному "образцу" - утренняя роса на открытом воздухе тому пример.

+ температура воздуха: чем выше, тем чаще надо поливать (быстрее испаряется влага).

Из моих растений недостаток воды хуже всего переносят гибискусы и оксалисы - листья буквально свешиваются "тряпочками" после 3х дневного перерыва между поливами.
А дольше всего (кроме кактусов) - хойя карноза (за счёт толстых листьев при невысокой температуре воздуха на подоконнике с отключенной батареей). Полагаю, что безболезненно выдержит и месяц (но я всё же так не сушу).

Смотря какие. Фаленопсис зимой и месяц наверняка протянет. А то и больше.
Только зачем? Сейчас есть прекрасные дешевые программируемые системы капельного полива. Причем работают они не от водопровода, что опасно прорывом, а просто качают обусловленную программой дозу воды из заранее наполненной емкости, разводя шлангами по горшкам. Детской ванны с водой хватит месяца на три-четыре работы.

Если их поставить рядом или в тазик с водой или налить в поддоны около 2 недель и на пол (где прохладней) ...

Особо нежные загнуться/засохнут уже через неделю (6-7 дней), типа фуксии и бальзамина с мягкой и тонкой листвой, которая почти не запасает влагу, особенно, если температура воздуха жаркая. Остальные, с жесткими и мясистыми листьями протянут дольше, суккуленты (каланхоэ, алоэ, гастерия, толстянка) самые выносливые, эти и месяц протянут, как кактусы. Если у растений есть запасающие органы, луковицы, клубни, листва засохнет недельки через 2, но сами сохранятся - это некоторые бегонии, глоксинии.

смтря какие цветы... от 1недели до 1-1.5мес... а что интересует? если есть необходимость оставить их без полива на длительное время этот вопрос легко решается с помощью внесения в почву гранулированного гидрогеля который вносится в почву в сухом виде из расчета 1г на 1л почвы... т. е. в горшок объемом в 1л вносится 1г гранул. 3л-3г. 5л-5г и т. д. после внесения гранул гидрогеля растения тщательно поливаются водой... впитывая воду гранулы разбухают увеличиваясь примерно в 250-300 раз и сохраняют запас влаги в течение нескольких недель... в зависимости от температуры и видовой принадлежности растения на этом запасе воды могут продержаться от 2-3нед. до 1мес. при этом в принципе сохраняясь в более или менее нормальном состоянии... гранулы не одноразовые-они предназначены для многократного использования... постепенно отдавая воду при дефиците влаги они возвращаются в исходное состояние но после очередного полива вновь восстанавливаются... таким образом внесенный в почву гранулированый гидрогель может действовать в течение продолжительного времени... есть 2 типа этого гидрогеля-органический производимый из морских водорослей и представляющий собой нечто близкое к таким веществам как желатин или агар-агар и синтетический... срок действия органического гидрогеля как правило более ограничен-гранулы сохраняют свои св-ва обычно до 1 года после чего разлагаются... синтетический гидрогель более долговечен и может служить до 1.5-2 лет...

1 месяц