Лист фиалки потерял тургор, как восстановить?

Без излишнего полива. Поставьте обратно в тепличку. Или под пакет.

если с детками все нормально, то лист можно вообще удалить... он уже не нужен...

Сделайте тепличку (просто прикройте пакетиком), а листику обязательно сделайте подпорку, чтобы он зафиксировался в нормальное положение, может и оклемается. Только не забывайте проветривать тепличку. Если лист всё-таки пропадёт, а детки ещё маленькие, их тоже надо подержать в тепличке. Лист не нужен большим деткам, которые уже сантиметров пять в высоту и с несколькими парами листиков, маленькие детки без маточного листа могут пропасть, поэтому их надо хотя бы прикрыть.
Маточный лист может как пропасть при крошечных детках, так и быть бодрым и здоровым при очень больших детках, тут не угадать. Вот у моей группы деток (давно рассадить надо), маточный лист буду ещё раз сажать.

Ну так полить, если тургор потерян от пересушки. Только не перестарайтесь и не залейте.))

Мы купили осенью фиалку, оказалось две розетки в горшке, рассадили. У одной корней оказалось не очень много + повредились при разделении, тоже листья со слабым тургором были, но недели через две-три поднялись. Фиалки вообще довольно живучие.

А зачем этот лист? Он свою функцию выполнил-дал деток и больше не нужен. Со временем сам засыхает и отмирает.

с фиалками проблеммы

Хочу добавить. Если тепличка листу не поможет-обрезайте. Деток в тепличку. А лист в воду и снова укоренить.

Немного полить и поставить в тепличку, должен востановиться

тёплая-горячеватая вода, полить.