Есть ли смысл сажать финиковую косточку? вырастет ли и на сколько???

По любому должна взойти.. Сам сажал лимон, апельсин, авокадо ..Росли, но увы..

этим финиковым саженцам год.. надоели они мне и все раздала! им ведь нужна подсветка, влажность, температура +25~+27
но все зависит от конкретной цели: для чего хотите посадить? ни красоты, ни промышленной пользы, ни удовольствия от сложности эксперимента ( взойдет через месяц, длинный корень стержневой, если корень повредится - капец..) ..

Никакого смысла нет, кроме эксперимента прорастания косточки как таковой.
Рост медленный и несуразный: очень длинный стержневой корень, для которого невозможно найти соответствующие глубокие и узкие горшки, в год по два - три листа, которые сначала растут длинной "спицей", потом расщепляются. Никакой пальмы в ней нет - просто длинные листья.
Это растение - для внуков.
Прикиньте, Вас лично обрадует кадка с огромными листами в качестве наследства?
Для наглядности - фото моего восьмилетнего "эксперимента" (на окно не помещалась - тяжелый горшок, а в комнате - темно для неё). Новый лист растёт, старый желтеет...

у коллеги финиковая пальма выросла, так красиво смотрится)

Сажайте. Обычно прорастают и врастает небольшая пальмочка.

Смотря как финик был засушен. Если в сиропе - то вряд ли семечка прорастет.

Прорастали косточки долго - почти 2 месяца. Корень стержневой очень длинный. Растут медленно. Этим (на фото) по 5 лет; тут я им душ тёплый устроила. Отдала соседям.

Да, 100% если финик не подвергался термообработке, то может взойти. Всходит долго.

У меня тоже пальмы не получилось...
Листья очень жёсткие. Об них легко можно пораниться. Так что будьте осторожны, когда будете ухаживать за своими финиками. Берегите от сквозняков и переохлаждений. Им нужно МНОГО света и тепла. Полив умеренный. Лучше недополить, чем перелить.
В природе они вырастают до нескольких метров в высоту. Но в домашних условиях... да и плодоносить не будут.