Что с кислицей? (НЕ ИГНОРЬТЕ!)

Согласна с вариантами причины, высказанных выше.
1. режим полива - слишком редко для лета и южного окна.
Советую через день -два проверять почву на ощупь.
Поставить поддон и полить так, чтобы вода вылилась в поддон - эту порцию чуть уменьшить, или каждый раз сливать излишки.
Возможно, вода просто не доходит до дна и нижняя часть корней остаётся сухой.
2. южное окно - НЕ для кислицы. Пожалуй, это главная причина нераскрытия листиков: растение бережёт их от выгорания.
У меня такой оксалис стоит на зап. окне, перед которым дерево с густой кроной + горшок отодвинут от стекла на длину стебельков - около 15 см.

Залива точно нет: стебельки в центре хорошо "торчат" вверх.

Когда у меня оксалисы слишком быстро высыхали, то пересадила в больший по размеру горшок - обнаружилось, что корни полностью оплели земляной ком. После пересадки полив немного реже.
После восстановления тургора (можете в ближайшее время не только обильно полить почву, но налить воду в высокий поддон. Через 10 минут слить полностью оставшееся - должны восстановиться) - пересадите (наверняка слишком много корней - быстро всасывают воду - не хватает на 4 дня)
Конечно поискать более затенённое место: либо подоконник окна другой световой ориентации, либо поставить рядом с окном.

На южном окне слишком жарко. Попробуйте либо поливать чаще, либо (лучше) переставить ее с подоконника хоть на стол рядом с ним или еще куда

может убрать ее с окна в более темное место

Судя по грунту - пересушена.

Я такую жевачку в детстве любил)

Воды ей не хватает. Сами пейте раз в 4 дня

Поменяйте песок, и чаще проветривайте комнату