Когда поливаю цветок сверху, земля не впитывает воду, хотя она высохла !

Магазинный грунт в основе своей - торфяной.
Торф при пересушке впитывает воду только при замачивании - наливать в высокий поддон.
Но лучше сделать смесь из этого грунта + обычный листовой земли + перлит (или вермикулит) + песок.

Не по теме: горшок у вашей фиалки просто огромный, пересадите, а то и залить его недолго

земля спресовалась... видимо дрянной грунт продали-с примесью частиц глины или болотного ила...

Видимо, очень плотный грунт. Через поддон поливайте

для фиалки грунт нужен специально для фиалок, легкий, смешанный с перлитом, сфагнумом, в такой почве ей кирдык настанет .Землю можно разрыхлить палочкой, но он фиалке НЕ подходит

если сильно пересушен был может и не впитать, тогда несколько раз понемногу полить

Аккуратно потыкать шпажкой, сделать дырочки

Эту фигню надо не только с песком, но и с перегноем или биогумусом смешать, что бы оно стало похоже на землю.

Возьми грунт из леса или на крайний случай из парка - намного лучше будет

https://butterflydecor.ru/kak-pravilno-ryhlit-zemlyu-u-komnatnyh-tsvetov/ вот

Я наоборот заметила, что когда перестаралась с разрыхлителями, грунт перестал впитывать. В огородную землю вмешала покупной грунт ( а он как торф волокнистый), песок, яичную скорлупу раскрошенную, спитой чай. И вот тогда вода стала стоять шапкой. Видимо, слишком много воздушных мелких полостей получилось, и возник эффект мыльного пузыря / мыльной пены - вокруг воздушных частиц распределилась вода, а внутрь не проникает.
Думаю, покупным грунтам вообще разрыхлители не нужны, ни песок, ни вермикулит. Они же легкие сами! Мешок обьемом 10 литров ( это ведро) весит грамм 600.
Это если берешь свой чернозем с огорода или суглинок, тогда надо разрыхлять.
Вот у меня такой вывод.