Как сформировать фикус Бенджамина в стиле бонсаи? он еще маленький (15 см ростом) , что и как нужно делать?

Сперва нужно выбрать какой формы бонсай вы хотите вырастить, а потом по мере роста формировать крону прищипками и обрезками, стволик загинают и фиксируют проволокой, что бы придать нужную форму веточкам на них подвешивают груз. У подруги из фикуса бенджамина за 5 лет получился бонсай.

У меня как-то сам вырос

У вас наверно укоренённый черенок? А какого конкретно фикуса вы собираетесь ростить бонсай? Подойдут только мелколистные разновидности, например ф Бенджамина "Наташа", "Кинки", "Вианди", фикус Язычковый, тоже исходная фотма листа не велика, Не подойдёт однозначно ф Каучуконосный, Лировидный ., также не подходят ползучие фикусы.
Ваша задача максимально ускорить рост растения "в ширину ", а не в высоту. Во первых обеспечьте максимально комфортные условия: освещённост влажнось, почва, полив. Постоянно прищипывайте и формируйте растение, добиваясь как можно большего ветвления. ,
Ну всё в таком же духе лет 10.А потом уже можно будет что то решить и про бонсай.
А если серьёзно, то отвечу на любые ваши вопросы. Ответы зависят от условий содержания ( где стоит растень, окна на какую сторону выходят, какую почву используете, какая жёсткость вашей водопроводной воды) и всё в таком же духе.

http://flowersclub.info/forum/ Вот здесь Вы найдете нужную информацию

Надо купить книжку про бонсай, где все написано об уходе, выращивании, формировании и много всяких полезных советов и картинок побольше.