А можно ли приготовить вино из одуванчиков?

Вино из одуванчиков 1

Цветки отделить от цветоложа (можно использовать и целые цветки) и заварить их кипятком (примерно 1 литр) . Настаивать 2-3 дня, не больше, чтобы не скисли. Слить темно-коричневый настой, отжав цветки. Долить подогретую оставшуюся воду, предварительно растворив в ней сахар и добавив сок апельсина и лимона, изюм и дрожжи.

Винные дрожжи можно заменить обыкновенными (3-5 г) , но не сухими из пакетика. В принципе, можно обойтись без апельсина и лимона. Посуду накрыть марлей и оставить на два дня бродить. Затем с помощью сифона (чтобы не попал осадок) перелить вино в большую бутыль, не доливая до края примерно четверть объема, и закрыть бродильной пробкой (ватой, завернутой в марлю, или тонкой резиновой перчаткой) .

После окончания брожения аккуратно разлить вино по бутылкам и выдерживать 3-6 месяцев для созревания. Вина получается около 3 литров.
Цветки одуванчика 3 кг
Изюм 100 г
Сахар 1.25 кг
Апельсин 1 шт.
Лимон 1 шт.
Винные дрожжи 3-5 г
Кипяченая вода 3 л

Вино из одуванчиков 2

1 кг цветов обдать 5 литрами кипятка. Дать постоять сутки. Добавить сок и кожуру 2 лимонов и 1 апельсина, 0.5 кг сахара на 1 кг цветов. Варить 20 минут. Процедить через дуршлаг. Добавить фосфат аммония и винные дрожжи, оставить бродить.

Вино из одуванчиков 3

Собрать цветки, очистить их от зеленых листочков. Заварить кипятком и настаивать 3 дня. Процедить настой, выжать лимоны, добавить сахар и изюм. Закрыть посуду марлей и поставить для брожения.

После первичного брожения перелить в большую бутыль вместе с изюмом и насадить на горлышко резиновую перчатку с небольшой дыркой в пальце. Когда брожение прекратится, отделить осадок и добавить по вкусу сахар. Перелить в бутылки, плотно закрыть и убрать в прохладное темное место месяца на четыре.
Цветки одуванчика 1 кг
Лимон 2 шт.
Сахар 0.5 кг
Изюм 1 ст. ложка
Вода (кипяток) 3 л

Распустившиеся корзинки одуванчиков отваривают и дают бродить. После этого процеживают и разливают в бутылки из-под шампанского и прячут в прохладный подвал, погреб НАДОЛГО! Через пол-года или больше получается вино с неповторимым горьковатым вкусом. Только бутылки не трясите, на дне оседает много мути.

Слышала про самогон, а вино наверное горьким будет...

Рей Бредбери "Вино из одуванчиков".
Там написано о том, как его готовил дедушка Дугласа Сполдинга.

ну уж если варенье варят, то и вино можно наверное сделать)

Думаю да.. . Хм, варенье отличное получается, почему бы и нет.