У кого дома растут орхидеи, подскажите, они так и должны жить в опилках?

Большинство орхидей - эпифиты, т. е. растут на толстых ветках деревьев на кучке растительного мусора, корни фактически находятся в воздухе. И если посадить их в обычную землю для цветов, корни моментально загниют, что смертельно.
Смысл опилок, которых Вы пишете (а наверно, речь идет о кусочках коры? ) в том, чтобы между частицами такого субстрата было много воздуха, чтоб корни хорошо проветривались. Тогда им гниль не грозит.
Я своим фаленопсисам покупаю специально подготовленную кору в пакетиках. Чем крупнее кусочки коры, тем лучше - больше воздуха.
Питательные вещества в таком случае растения берут не столько из субстрата, сколько из воды для полива, в которую каждый раз надо добавлять пару капель жидкого удобрения для орхидей.
Но есть некоторое количество наземных видов, которые растут в природе на подстилке тропического леса. Это, например, Людизия (она же Гемария) . Им подходит легкая рыхлая земля, как для фиалок.

Я готовлю субстрат сама, ни чего не покупаю, кора и мох есть в лесу, уголь из костра.

Я сама готовлю субстрат для своих орхидей. Все ингредиенты можно купить в цветочных магазинах.... Для каждого вида состав свой. . В сети можно найти информацию по составу для определенного рода орхидей. В любом случае держать растение в том субстрате в котором Вы купили его, долго не стоит!

Могут, но с поливом нужно ОЧЕНЬ осторожно. Залить легко. В зависимости от: того, какая орхидея, где вы ее приобрели и в каком состоянии (имеется в виду состояние корней) и стоит решать вопрос о пересадке. Из своего опыта могу сказать, что встречала посажеными в опилки гибридные голландские мильтонии и камбрии. Растения были из уценки и залиты безбожно. Естественно, живых корней у них не было. Не выжил никто. Возможно, если бы они попали ко мне весной, то исход был бы другим. Но сейчас я не интересуюсь голландским ширпотребом

Я свои пересадила в землю, специальную, которую купила в магазине. И все с орхидеями замечательно.

Очень подробно здесь: http://www.arabio.ru/dom/orchidea.htm