как сайт определяет мой ip ?

get и post запросы

Вариантов дохрена тут чекни http://ipleak.com/full-report/

И что? Ты просто скрываешь свой реальный IP в данный момент. Шифруешься под свободным IP. Изменяешь своё географическое местоположение . Но ты же в сети остаёшься ...
IP у тебя динамический, и меняется он каждые 24 часа или после каждой перезагрузки. А определяться всё равно будет

У меня стоит расширение browsec и при его включение твой сайт мой ip не видит, значит криво ты его меняешь.

Ну, очевидно разгадка тайны заключается в фразе "меняю свой ip". Значит, так меняете.

IP-адрес (ˌaɪ ˈpiː-адрес; является словообразовательной полукалькой английского IP address, сокращением (буквенной аббревиатурой) от англ. Internet Protocol Address «адрес Интернет-протокола») — уникальный сетевой адрес узла в компьютерной сети, построенной по протоколу IP. В сети Интернет требуется глобальная уникальность адреса; в случае работы в локальной сети требуется уникальность адреса в пределах сети. В версии протокола IPv4 IP-адрес имеет длину 4 байта, а в версии протокола IPv6 IP-адрес имеет длину 16 байт.
Есть два способа определения того, сколько бит отводится на маску подсети, а сколько — на IP-адрес.

Изначально использовалась классовая адресация (INET), но со второй половины 90-х годов XX века она была вытеснена бесклассовой адресацией (CIDR), при которой количество адресов в сети определяется маской подсети.
адрес сети = IP.любого_компьютера_этой_сети AND MASK (адрес сети позволяет определить, что компьютеры в одной сети)
широковещательный адрес сети = IP.любого_компьютера_этой_сети OR NOT(MASK) (широковещательный адрес сети воспринимается всеми компьютерами сети как дополнительный свой адрес, то есть пакет на этот адрес получат все хосты сети как адресованные лично им. Если на сетевой интерфейс хоста, который не является маршрутизатором пакетов, попадёт пакет, адресованный не ему, то он будет отброшен).
В некоторых системах адрес сети и широковещательный могут быть поменяны местами (не проверено).

Запись IP-адресов с указанием через слэш маски подсети переменной длины также называют CIDR-адресом в противоположность обычной записи без указания маски, в операционных системах типа UNIX также именуемой INET-адресом.
В ОС Windows свой IP-адрес можно узнать, набрав ipconfig в командной строке.
В ОС Unix свой IP-адрес можно узнать, набрав ifconfig или ip -addr в командной строке.
IP-адрес, соответствующий доменному имени, можно узнать с помощью команды: nslookup example.net

с помощью php метода $_SERVER['REMOTE_ADDR']
$_SERVER['HTTP_USER_AGENT']

Гавносайт какойто - мой не определил

у меня статический айкю но на твоём сайте показывает вообще другой айкю - на 2ip.ru показывает мой статический (тот который в личном кабинете провайдера отображается)