Можно ли купить 8-ми жильный кабель в магазине для опто-волокна?

А зачем вообще именно там его покупать? Что подразумевается под "8-ми жильный кабель" - это медный, силовой, оптический или какой- маркировка кабеля или для чего кабель?
Что там вообще продаётся в непонятном для всех магазине- тут не экстрасенсы с гадалками на ответах.

так и называется кабель волоконно-оптический ...

витая пара наверное нужна с жилами из меди поэтому 8-ми жильная медная витая пара (скорость максимальна 1гбит в сек оно же 1000 мбит в сек), четырёхжильная (четыре провода внутри) это макс 100 мбит в сек. Под них ещё и штекер (наконечник для втыка в компьютерный разъём в сетевой карте) на конец провода под разъём rg-45 по особому втыкают внутрь штекера эти провода и специальным инструментом для обжима такого провода видимо в разъём обжимают его делая годный готовый провод. Оптоволокно это если FTTB то это от подъёзда до провайдера оптоволокно а из квартиры в главный подъезд витой парой проводом подключаются, а из других подъездов до главного подъезда тоже витой парой подкл. а уж от главного подъезда оптоволокном все подключаются к провайдеру. Оптоволокно в другой разъём втыкается кажись и ему нужно другое дорогое оборудование комутатор помоему за это он провод или провода идут к провайдеру у которого оно есть.

так мне рассказывали поэтому информация не провереная

Ни разу не видел, чтоб его на метры продавали... Подключение отличается, тем что его варить надо машинкой которая в среднем 300000р. стоит, поэтому это надо всегда звать человека...

Скорее всего можно. Но надо понять чаво именно вам надо