Не могу подключить css к проекту на Spring MVC, спринг просто не видит его.

при чем тут стайл. сиэсэс если ты бутстрап подтягиваешь

зачем валить это на спринг?

Вообще, при разработке вебки, ориентируются на понятия статических/публичных ресурсов, где можно держать стили, картинки и т. д.. Создай папку static вместо css. В нее положи файл style.css. В файликах html этот css файл будет доступен просто по названию. То есть в href прописываешь style.css. Ну понятно, если в папке static будут вложенные папки, то там уже в зависимости от этих самых внутренних папок будет указываться путь. mystyles/style.css, если файлик со стилями находится в static/mystyles папке.
Для того, чтобы поменять расположение папки со статическими ресурсами, можно путь до них переопределить в application.properties:
spring.resources.static-locations=classpath:/css/
Если так прописать, то твой код заработает. В href также название файла достаточно прописать. Но лучше все же оставить настройки по дефолту. Уже в папке static можно создавать для себя папки images, css и т. д.

`${el.text}` вроде. Если я правильно понял.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
А я кажется неправильно понял.