Как найти работу в написание книг

Монетизация есть на литресе и кое-где ещё ("платные истории" на ваттпаде, всякие фанфики и проды). Это долгий путь, не богатый.
Вам, вероятно, лучше подать объявление на агрегаторах фрилансеров по бэте или редактуре, это реальнее.

Для этого достаточно найти сайты известных издательств (Эксмо, Бомбора, Вече, АСТ и т.д.). Там (обычно внизу) есть ссылка по этим вопросам.

в издательства попробуйте отрывок отправить, а вы знаете что автор Гарри Поттера в 20 издательств сначала обращалась и в 21 ее опубликовали
надо вам поискать в каких изданиях вообще печатаются такие небольшие рассказы и какие издательства занимаются так сказать ассорти рассказов от разных авторов в одной книжке например

Такой работы не бывает. Крутитесь сами.
Варианты такие:
1. Выкладываете свой текст на любой сайт с монетизацией для авторов.
2. Выкладываете бесплатно часть текста на любой сайт + даете ссылку на патреон или его аналоги (где можно прочитать продолжение).
3. Выкладываете бесплатно весь текст и делаете сбор донатов на будущие главы, путем указания номера своего кошелька.
Для начинающего лучше всего подниматься на фанфиках. Там сложилась своя база читателей, некоторые из которых готовы тратить деньги.

Я тоже пишу короткие рассказы и стихи о природе. Обратился в издательство "Астрель",а там сказали,что даже за деньги не будут печатать стихи и рассказы,поэтому даже не знаю чем вам помочь.

Я тоже пишу. Напечатала книгу, но как продавать, не знаю.