работала сверхурочно, за отгулы. Там еще профком вмешался. что без их ведома. И они поддержали работодателя в отказе.

Сверхурочная работа - это работа, производимая работником по инициативе работодателя за пределами установленной продолжительности рабочего времени, ежедневной работы (смены) , а также работа сверх нормального числа рабочих часов за учетный период.
Сверхурочные работы не должны превышать для каждого работника четырех часов в течение двух дней подряд и 120 часов в год.
Работодатель обязан обеспечить точный учет сверхурочных работ, выполненных каждым работником.
Сверхурочная работа оплачивается за первые два часа работы не менее чем в полуторном размере, за последующие часы - не менее чем в двойном размере. Конкретные размеры оплаты за сверхурочную работу могут определяться коллективным договором или трудовым договором. По ЖЕЛАНИЮ работника сверхурочная работа вместо повышенной оплаты может компенсироваться предоставлением дополнительного времени отдыха, но НЕ менее, отработанного сверхурочно.
Сколько конкретно Вам должны предоставить дополнительного времени отдыха, надо было оговаривать с работодателем до сверхурочных работ. По правилам работодатель должен был издать приказ о привлечении Вас к сверхурочным работам, в котором указывается компенсация за сверхурочные работы.

такой профком на мыло, они тебя должны защищать, а не ж.. . лизать работодателю, а работодателя к стене и расстрелять два раза

Так вам и отгулы не дали и сверурочные не оплатили? Если где-нибудь отмечено, что есть переработка... и неоплаченная в двойном размере- пригрозите, что пойдете в трудовую инспекцию- весьма действенно.... А вообще отгул- Вы должны отгулять в течении 2-х недель, либо работодатель обязан его заплатить в 2-кратном размере