Блюдо из картошки

Болгарская кухня
Время приготовления: 1 час 40 мин
Ингредиенты: На 2 шт:
1/2 кг картофеля
1 репчатая луковица
3-4 ч л сушеного тимьяна
растительное масло, соль

ПАТАТНИК
Инструкции: Болгарский рецепт картофельного пирога - традиционное Родопское блюдо.

1. Очистить и натереть на терке сырой картофель. Посолить и отставить на 15 минут, чтобы картофель дал сок. Затем слить жидкость.

2. Натереть на терке лук и смешать с картофелем и тимьяном (можно также добавить сушеной мяты) .

3. Нагреть масло в сковороде. Добавить в сковороду картофельную смесь и равномерно распределить, чтобы получился блин толщиной 1-2 см. Накрыть крышкой и жарить, пока снизу не получится золотистая корочка.

4. Держа сковороду с крышкой быстро перевернуть потатник, чтобы он оказался на крышке. Аккуратно дать ему соскользнуть обратно в сковороду неподжаренной стороной и жарить до золотистого цвета.

5. Повторить, пока вся смесь не будет использована.

Картофельные биточки.
Очисть картофель, сварить в подсолёной воде, когда сварится, отвар слить и всю её помять, полученную массу размешать в яйцах, подогреть сковородку, добавить масло, сделать биточки в виде котлеток, обвалять в муке и обжарить. Можно кушать с горошком и сосисками, или с салатиком.
Приятного аппетита, очень вкусно:)

на форму вылаживаешь кружочками картофель, потом посыпаеш, сыром, и так несколько слоев, а сверху поливаешь сливками перемешанными с яйцом (2шт) , соль перец по вкусу, и все это в духовку на 45 минут! приятного аппетита