Какой латинской буквы нет в латинском алфавите?

В каком веке?
Первоначально латинский алфавит состоял из 21 буквы:
A B C D E F Z H I K L M N O P Q R S T V X
Приблизительно в 250 г. до. н. э. была убрана буква Z, так как в латинском языке того времени в латинском языке не было соответствующего звука, и на её месте была введена буква G (которая представляет собой немного видоизменённую букву C). Во времена Цицерона и Цезаря в латинский алфавит были введены буквы Y и Z, и таким образом в конце певого века до н. э. латинский алфавит состоял из 23 букв:
A B C D E F G H I K L M N O P Q R S T V X Y Z
В средние века в латинский алфавит были добавлены ещё три буквы V, J, а также W (хотя последняя в латинском языке в исконно латинских словах не употребляется) . И к концу 15-го века латинский алфавит состоял из 26 букв:
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
В учебниках латинского языка часто указывается, что латинский алфавит состоит из 25 букв:
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V X Y Z
(не принимается в счёт буква W) или же из 24 букв:
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
(не используются буквы J и W)

Итак, чтобы конкретно ответить на Ваш вопрос, мне следует знать, какой период истории латинского языка Вы имеете в виду.

U
Иё не было у римлян

J. Она появилась позже, уже на закате Римской империи, если не ошибаюсь.