сложен ли испанский язык и за какой период времени можно его выучить,чтоб говорить хотя бы на простые темы и понимать?

Нет не сложен. Особенно для носителя индоевропейского (например русского или исландского) языка.
За месяц можно вполне разобраться с грамматикой (а она проще чем в русском) и "накачать" лексику до 1 000 (одной тысячи) слов. На "поговорить" хватит.

Я с июля сижу на испанском форуме, немного в свободном темпе (не очень регулярно) учу язык, общаюсь в чате, часто понимаю многое без перевода на лету, по-немногу мой язык становится понятнее. Это конечно не устная речь, письменная. Но смотрел немного фильм с субтитрами, аудио из учебника. На слух испанский всё-же мне кажется, легче распознавать чем английский, дело только в скорости их речи.

Чтобы научиться выражать свои мысли простым языком, имея небольшой словарный запас, достаточно нескольких недель.
Понимать носителей языка сложнее: во-первых, нужно привыкнуть к их произношению (согласные в испанском часто произносятся нечётко) , во-вторых, носитель языка будет использовать лексику и грамматику, не думая о том, какие правила вы уже знаете, а какие нет. Поэтому после того, как вы освоите хотя бы самые основные элементы грамматики и у вас будет какой-никакой словарный запас, лучше сразу завязать знакомство с кем-нибудь из испаноговорящих. Прогресс в изучении языка станет более стремительным. Если уделять внимание каждой мелочи и пытаться всё запомнить и во всём разобраться, то через 4-5 месяцев уже можно будет на письме формулировать свои мысли так, что в вас не сразу будут распознавать иностранца. Но опять же, это при условии, что всё свой свободное время вы будете посвящать изучению языка. Однако вряд ли это нужно для повседневного общения. Достаточно научиться ориентироваться во временах и запомнить 1500-2000 слов, и вы сможете общаться практически на любые бытовые темы.